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自助串串香赚钱吗

米或网小编 2020-05-01 1355

串串香现在绝大多数店铺,都是采取竹签称重或数签的方式收费。也有少部分串串香店,是纯自助形式。比如收费多少钱一人,串菜随便吃。在理想状态下,肯定是赚钱的,毕竟做生意的目的就是为了盈利。不赚钱的事,谁又愿意去做呢。小编前几天刚吃了一家纯自助串串香,生意很红火。

店里也是不错的装修,感觉还是很不错的,不过他家现在好像涨价了,原来是35元一位,吃串不限时,现在是39元一位,也要限时了。冰柜里的菜还是挺多的,那就一样先来两串,所有的串都拿了也是满满一大盘了,反正也就我一个人吃,所以先吃再说,不够再来拿。锅底点了鸳鸯锅,把一些香菇和蘑菇、青菜放在白锅里煮。

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鸡爪和排骨牛肉那些,我想吃的荤菜都煮在了红汤里。我喜欢吃辣的,所以尝了尝都好的小酥肉,觉得这个辣也没有什么味道,于是又让老板给加了点牛油底料和小半碗的辣椒,汤里的颜色一直就提了起来,不过也是辣得够味。他们家的牛肉也不错,不过就是份量小了一点,码得也很入味,吃起来很嫩。

蘸着些香油蒜泥吃口感很好,鸡胸肉也不错,这家自助串串香店肉类都是一个特点,煮了后都很嫩,掌中宝和郡肝也都是脆脆的,红锅也是越煮越辣,越煮越有味。留了些火锅丸子和排骨鸡翅鸡爪,我觉得这些东西都是要煮得越久越入味,才更好吃。涮点清汤里的菜,木耳脆脆的,笋尖也不错,只是味很清淡,要蘸着辣椒面吃才好吃。

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对了,给大家介绍一个好的吃法哦,就是在清汤里煮些菇类和鱿鱼一起煮,香菇和鱿鱼要在汤里久煮一会,越久越好,然后再拿出香菇吃,超级香,还有鱿鱼的鲜香味。再煮些青菜和金针菇,素菜也就煮了这些,其他的就全是肉串了。想着吃自助的一定要吃回本哦,所以还是以肉串为主。

其实我吃串串香还有一个小技巧,很多人吃串串都会说上火,其实你正常要是吃串串香点辣锅的话,在底下先点一盘豆腐铺到串串香底下,你吃完的话,就不会那么上火了,我是试验了好多次啦,放心吧。小菜吃完了,还想再去拿些串,于是和老板聊了几句,就想知道我是不是最能吃的,毕竟一大盘我就吃完了。

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老板说我还不是最能吃的,店里之前最能吃的有吃过700多串,我这点算不了什么,于是我就放心的去拿串了。又拿了一大把,本着不浪费的原则,第二次就少拿了些,像我这种不挑食的人来说,只要来荤串,煮了怎么都能吃下,只是吃到最后才感觉有些辣。不过这种味道才吃得过瘾,吃完串数了下,我一人吃了287串,厉害!

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