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乐山八婆串串香在哪里

米或网小编 2020-04-25 365

乐山八婆串串香从那年舌尖3播出后,就火了。这位网点说的乐山八婆串串香,店名应该是牛华八婆麻辣烫,位置是张公桥街29号。我已经有好一阵没吃串串了,今天我来到八婆串串香店吃串串。这是舌尖三第二集就火了的那家串串,是乐山牛华镇起来的一家,锅底点了全红锅,他们家锅是金色的,锅上面还有两个小熊猫。

乐山八婆串串香家的串串都是那种大签,1.2元一签,还有一些一碗一碗的菜,不同的碗菜品价格也是不一样的,于是我选了很多的香菜牛肉、菠萝牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉,好多的牛肉串,其他的猪肉、鸡鸭肉类串也都拿了很多,今天要来满足我这个大胃王了,还点了黄辣丁,脑花和红糖糍粑。

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满满一桌子的菜,不过他家的锅很大,我先煮了牛肉,很快麻辣牛肉就熟了,直接先吃一个原味的。牛肉很嫩,吃起来也有味。据听说在乐山的八婆,他每天要穿上万串的麻辣牛肉,然后它里面有28道调味料,再和芡粉和牛肉腌上,然后才能出这种麻辣鲜香入口有点软糯和锅底的花椒辣椒融入的香味,不过在北京,吃辣还是不能和川妹子比。

但是我自认为还是很能吃辣了,料碟我还是点了一份干辣椒碟哟。本身锅底就已经有辣味了,不过他们家有名的还是油碟,八婆油碟,可以看到得的有辣椒,花生是颗粒比较大的,还有蒜泥、香菜、小米辣。拿这个蘸着牛肉吃,把串串上的牛肉撸下来,觉得这样吃可以吃快一点,所以一锅的牛肉串串也是很快只剩下签了。

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下了菠萝牛肉,夹着菠萝的牛肉还是我第一次吃,很期待它的口感呢。其实前段时间一直上火比较严重,然后也没怎么敢大吃串串火锅,今天来吃的这家呢,他们家的锅底使用的是菜籽油,熬制三小时,不会上火。其实在北京做串串香用菜籽油的店很少,吃起来有植物油的香味,不会有那么厚重的腻口感,最重要的是一点也不上火。

菠萝牛肉煮好了,像这种把补充维生素的东西卷在牛肉里吃,酸酸辣辣的口感还是很不错的。乐山八婆串串香的牛肉串是店里的招牌了,因为这家店有很多的明星也来吃过。环境都很不错,能在北京立足的串串店,而且还那么的受大家欢迎,菜品给大家推荐的就是各种牛肉和腰片,还有牛肚、牛筋都不错,大家快来吃哦。

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