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火锅干碟怎样配料才香

米或网小编 2020-04-24 407

火锅干碟的配方,其实并不复杂。比如据小编所知,一款成品的干碟蘸料里面主要有:八角、桂皮、小茴香等等香料,还有盐,味精,花生,黄豆,芝麻,花椒面,几种搭配的干辣椒面制作而成。不同材料之间,不同的混合比例,就造成了不同味道。之前,米或网已经分享过很多具体配方,大家可翻阅了解。

作为一个四川人,一般在火锅串串店选择味碟时,也是首选干碟蘸料,然后有时候会比较贪心一点,干碟、油碟都会来一份。

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而在干碟的选择上,小编推荐巴小厨干碟蘸料,红红火火的香料简单搭配,简单粗暴的刺激着味蕾,其实不仅有辣味,还有咸味、香味所有食物都可以沾一下干碟哦。用舌尖品尝着干碟包裹着的食物,那鲜爽简直是要上天!

它能驾驭任何锅底,但我认为麻辣锅和它可谓是绝配!原汤的辣,吸满了底料的菜和肉。如果再外面裹上一层干酥酥的巴小厨干碟蘸料,那两种辣度在嘴里奔跑,牙齿都不及咀嚼,食物飞快地翻滚过喉咙,舌头却已经记住了鲜香辣爽,完美的满足了我这个重口味星人的口味!爱它一万年!

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标签:香料
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