火锅干碟怎样配料才香

火锅干碟的配方，其实并不复杂。比如据小编所知，一款成品的干碟蘸料里面主要有：八角、桂皮、小茴香等等香料，还有盐，味精，花生，黄豆，芝麻，花椒面，几种搭配的干辣椒面制作而成。不同材料之间，不同的混合比例，就造成了不同味道。之前，米或网已经分享过很多具体配方，大家可翻阅了解。

作为一个四川人，一般在火锅串串店选择味碟时，也是首选干碟蘸料，然后有时候会比较贪心一点，干碟、油碟都会来一份。

而在干碟的选择上，小编推荐巴小厨干碟蘸料，红红火火的香料简单搭配，简单粗暴的刺激着味蕾，其实不仅有辣味，还有咸味、香味所有食物都可以沾一下干碟哦。用舌尖品尝着干碟包裹着的食物，那鲜爽简直是要上天！

它能驾驭任何锅底，但我认为麻辣锅和它可谓是绝配！原汤的辣，吸满了底料的菜和肉。如果再外面裹上一层干酥酥的巴小厨干碟蘸料，那两种辣度在嘴里奔跑，牙齿都不及咀嚼，食物飞快地翻滚过喉咙，舌头却已经记住了鲜香辣爽，完美的满足了我这个重口味星人的口味！爱它一万年！

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