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四川的冷锅串串有哪些菜

米或网小编 2020-04-22 8043

四川的冷锅串串菜品非常丰富,并不局限于某几个菜品,一个冷锅串串店的菜品少则几十种,多则上百种。今天来到的这家四川的冷锅串串店,是一家小编吃过味道还不错的,味道正宗的冷锅串串店。时不时我们会过来撸串,锅底是10元,各种串串竹签6毛9,铁签3元,两个人差不多一百来块就会吃得很撑了。

今天到店里也是,我拿了肥肠、掌中宝、麻辣牛肉、小腊肠,点的是专业锅底比较辣的那种。虽然朋友是北京人,但他也是一个辣椒的爱好者,哈哈,还单独点了鸡翅,鹌鹑蛋,小土豆,冒千层肚,火锅粉和脑花,还有吃串必点的冰粉。先从我们最喜欢吃的脑花开始,良心价,12元一碗,闻着就超级香,脑花很新鲜,很软糯,脑膜已经完全剔除干净了。

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因为红油很香,所以吃起来是辣而不燥,油很厚,但是不腻,很香,不像有些锅底是薄薄的一层油。串串煮好后用了两个大不锈钢盆装的,盆是冷的,但是串串是热的哦,我弄了一个香油碟,蒜泥、香油和醋的搭配就是完美。满满的蒜油,一把串拿来的撸,肥肠很好吃,五香味的肥肠很香。

里面还带有肠油,就像是提前卤过的,香味很浓,超好吃。牛肉、掌中宝都是我爱吃的,好吃到爆,因为他们家汤底本身就很香,不管是蘸着油碟吃还是直接吃,都很入味,很好吃。喜欢吃辣的朋友也可以蘸着干辣椒面来吃,就像他家的麻辣小腰一样,看着就像全是用辣椒裹起来的,看着就辣 ,不过对于我来说,这点辣可算不了什么哦。

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腰子很有嚼劲,没有其他的骚味,很香,不过辣椒是真辣,辣椒面里有豆粉,芝麻,所以才够味。还有我发明了一种串串的新吃法,就是点一碗蛋炒饭或者是白米饭,用肉串来配米饭吃。记得一定要把刚刚吃过的千层肚油碗、脑花油碗等等里面油料倒入饭里,这样拌饭吃真是绝了,因为它家的油够香,让你吃到嘴里的每一粒米饭都有香味,超级香。

我是拿了一把的肥肠撸到饭里,再加上油碟配料,会让你吃得爽,吃得过瘾。最后就是这家冷锅串串店不是特别大,所以要来吃美食的朋友一定要早点来,老板人很好,能吹也能喝,人很随和。这家真的是我珍藏的一家串串店了,好吃的东西要给大家分享,相信来吃过的朋友一定不会失望的。

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