冷串串没卖完的如何保存

冷串串菜品保存其实不难，一般来说，当晚下班的时候，将荤菜、素菜分类保存。荤菜该套保鲜袋，该冷冻的就冷冻，该冷藏的就冷藏；素菜有些易质变的，建议丢掉或临近下班的时候，打折销售。有些该保鲜的保鲜，该泡水的泡水。以前米或网已经有文章详细分享过，菜品的保存方法，大家可翻阅。

这次小编探店的冷串串店，并不知名，只是一家小店。他们家主要是卖冷串串，但是他家的巴麻猪蹄是特别好吃，之前是公司的一个同事带我过来吃的，粉粉的，小女生很喜欢，所以同事也是经常和她的闺蜜一起过来吃。我来了一次后，总会想起这家店，所以这次就过来二刷啦。

串串是他们全部做好后放在冰柜里的，顾客想吃什么，就直接点，点好后服务员会装在带有店铺logo的纸杯里，我点了满满的三大杯，哈哈。先来掰一个猪蹄吧，他们家的猪蹄简直就是惊为天人，特别软和，它外面可以看到大粒的花椒，猪蹄的胶质已经炖出来了，香料味已经入了肉里面，上面还撒了芝麻，吃起来很香，糯糯的，很Q弹。

吃完猪蹄嘴里都还是麻的，真是料太足了，借着这股麻劲儿赶紧撸串吧，因为我很喜欢吃肉类，不喜欢吃蔬菜。所以所有的串都是荤菜，有我最喜欢吃的鸭肠，鸭肠很脆，因为它红油比较香，上面有好多的芝麻，所以能嚼出芝麻的香气，像牛肉、毛肚那些也很入味，应该泡了很久。

在装串的时候我还特意嘱咐了一下，多放一些红油，所以红油的香味都进入到肉里了。还有到这里一定不要错过的还有无骨鸡爪，吃起来很脆，因为去骨的时候把脚筋是挑出来的，。其实像这样的冷串串在本地已经开了很多家了，各种各样的牌子，这家呢是主题做得很好看，一眼望去就很吸引人的目光，特别是现在的年轻人，到店里吃串的也是年轻人居多。

大部分人来了还是打包带走的，因为店面比较小，只有两张桌子，所以也建议大家是边走边吃。毕竟环境是在商场里，人来人往的，运气不好的话，是没有坐位的，还好我来得巧，正好还有个位子。想要尝尝这家店味道的朋友，可以到凯德的负1层，这里停车方便，购物方便，到了这一层，一这有粉色的串串店很醒目，不用担心找不到哦。

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