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冷串串没卖完的如何保存

米或网小编 2020-04-17 3858

冷串串菜品保存其实不难,一般来说,当晚下班的时候,将荤菜、素菜分类保存。荤菜该套保鲜袋,该冷冻的就冷冻,该冷藏的就冷藏;素菜有些易质变的,建议丢掉或临近下班的时候,打折销售。有些该保鲜的保鲜,该泡水的泡水。以前米或网已经有文章详细分享过,菜品的保存方法,大家可翻阅。

这次小编探店的冷串串店,并不知名,只是一家小店。他们家主要是卖冷串串,但是他家的巴麻猪蹄是特别好吃,之前是公司的一个同事带我过来吃的,粉粉的,小女生很喜欢,所以同事也是经常和她的闺蜜一起过来吃。我来了一次后,总会想起这家店,所以这次就过来二刷啦。

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串串是他们全部做好后放在冰柜里的,顾客想吃什么,就直接点,点好后服务员会装在带有店铺logo的纸杯里,我点了满满的三大杯,哈哈。先来掰一个猪蹄吧,他们家的猪蹄简直就是惊为天人,特别软和,它外面可以看到大粒的花椒,猪蹄的胶质已经炖出来了,香料味已经入了肉里面,上面还撒了芝麻,吃起来很香,糯糯的,很Q弹。

吃完猪蹄嘴里都还是麻的,真是料太足了,借着这股麻劲儿赶紧撸串吧,因为我很喜欢吃肉类,不喜欢吃蔬菜。所以所有的串都是荤菜,有我最喜欢吃的鸭肠,鸭肠很脆,因为它红油比较香,上面有好多的芝麻,所以能嚼出芝麻的香气,像牛肉、毛肚那些也很入味,应该泡了很久。

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在装串的时候我还特意嘱咐了一下,多放一些红油,所以红油的香味都进入到肉里了。还有到这里一定不要错过的还有无骨鸡爪,吃起来很脆,因为去骨的时候把脚筋是挑出来的,。其实像这样的冷串串在本地已经开了很多家了,各种各样的牌子,这家呢是主题做得很好看,一眼望去就很吸引人的目光,特别是现在的年轻人,到店里吃串的也是年轻人居多。

大部分人来了还是打包带走的,因为店面比较小,只有两张桌子,所以也建议大家是边走边吃。毕竟环境是在商场里,人来人往的,运气不好的话,是没有坐位的,还好我来得巧,正好还有个位子。想要尝尝这家店味道的朋友,可以到凯德的负1层,这里停车方便,购物方便,到了这一层,一这有粉色的串串店很醒目,不用担心找不到哦。

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