成都开麻椒鱼火锅赚钱吗

成都，作为四川的省会城市，这里不仅是西南地区重要城镇，同时还是美食之都，旅游胜地每年吸引了众多的外地游客的光临。成都多元化的旅游风景地点，都是吸引我们光临旅游的极具吸引力的地方，最近小编收到一位来自于成都本地的餐饮老板的咨询，说自己打算将中餐店转型成为麻椒鱼火锅店，但是不知道赚钱吗。

成都开一家麻椒鱼火锅店，不论是市场环境还是常驻人口都是非常成熟的，钱力可以说是极大！但开店不宜盲目，同样需要注意许多核心问题。

1、麻椒鱼品牌的选择

选择麻椒鱼品牌需要谨慎，现如今单单成都本土的麻椒鱼品牌就非常多，如此多的品牌找到一个靠谱的品牌可以说是大海捞针，此外还需要注意的是不少中心品牌鱼目混珠，值得警惕，选择麻椒鱼品牌尽量选择有实体店，有文化传承的品牌，此外还需要本人实地的对品牌方进行考察，了解其经营扶持能力，亲身实地的尝试其口味，并了解其直营店经营情况等，这对于选择品牌有着非常强的指导意义。

2、周边市场的调研

了解当地特别是店面周边的火锅市场详情非常关键，譬如这位来自成都的餐饮老板，如果打算转型麻椒鱼火锅店，那么需要对麻椒鱼火锅店周边数公里的火锅市场进行较为详细的调研，周边麻椒鱼火锅店数量有多少，他们经营的路线是什么，他们目前的经营情况大致如何等等，这对于指导自己开店以及决定自己的经营路线是非常重要的。

3、开店成本的控制

在开一家麻椒鱼火锅店的总成本之中要注意有三个关键要点，一个是门店租金，一个是设计装修，还有一个就是软硬件物料等，要谨慎的对每一笔的开销有着周到的了解，特别是对于一个没有餐饮从业经验的人来讲非常关键，谨慎的开支每一笔开销，合理运用相关资源来降低整体开店费用，对于成都这位餐饮老板来说因为自有门店则能省去大笔开支，但如果自身没有经验，则建议在品牌方协助下进行。总的来说开店不宜盲目，尽量找到靠谱的品牌往往是成功第一步，思考怎么有效的降低开店成本是管理者需要注意的。

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