淑芬掌中宝串串香疫情后首次打卡

疫情之后的第一次出门聚餐，来到了重庆淑芬掌中宝串串香。朋友打趣说，为什么今天要去呢？是因为年前团了一张券，团成19.9元，心心念念了三个月，哈哈！玩笑玩笑！去的是九街淑芬掌中宝串串香，居然要排队啊，到店的时候店外的小凳子上，已经坐满了人。为了把这19.9元用出去，就安静的排吧。

店门口有卖油炸小酥肉，排队的时候，先买了一份解馋。酥肉外酥内嫩，外面裹的面粉，炸得金黄金黄的，而且麻感十足，好吃。排队排了一个多小时，从天亮排到天黑，终于轮到我们吃了。点了锅底，大家饿慌了，开始急忙急忙的去拿串。菜串种类很多，长排长排的菜品展示柜里，摆放了各种菜品。不过，特色菜品肯定是店名中的：掌中宝了。

素菜里我最喜欢吃的就是茼蒿和藕片了，不过像茼蒿类的，非常新鲜。然后就是荤菜了，牛肉种类也很多，夹着各种菜的牛肉，让人看着就很过瘾，什么香菜牛肉啊，麻辣牛肉啊，芹菜牛肉等等，还有小郡肝串串，还有我最喜欢的无骨鸡爪。我们每个人都把自己喜欢的菜拿了很多，正好菜拿过来了，汤底也已经煮开了。

把拿过来的荤菜基本上都煮了进去，锅底不是不锈钢的那种，是用砂锅装的，锅底很深，很适合烫菜，煮了满满一锅。油碟是自助的，各种配料都很齐全，有我们喜欢的折耳根和大头菜粒，再加上葱花和香油，再打些红汤，这种吃法是我在成都一直这样吃的，后来在重庆也一直这样，都成了习惯了，毛肚和牛肉是最先熟的。

特别是毛肚，因为毛肚煮得时间长了，就会变得很老，一点都不脆嫩，所以一煮开，我们几个都是迫不及待的把毛肚拿出来吃。根本没法一根一根的拿来吃，必须得一把的拿出来吃，一起弄到碗里再吃。然后就是牛肉了，煮熟后也还是一大片，蘸着碗里的油碟一起吃，香辣可口，嫩嫩的也带有一些嚼劲，口感是很不错的，一口就能吃出来是很新鲜的牛肉。

不过牛肉却不像毛肚那样，烫久了会有嚼不动的情况，从开始到最后吃的牛肉，都是一如既往的嫩，好吃。特别要给大家推荐的就是无骨鸡爪了，要在锅里煮很久，从一开始就煮在了锅里，最后才来吃，我们是把藕片和土豆都煮了吃了，才来吃的鸡爪，入口一抿就化，只是到最后吃的，辣味要比之前重些，味道都煮进了肉里。直到我们吃完结账，看到店外都还有很多人在等位的，看来好吃的串串，不管是等多久也是值得的。

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