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淑芬掌中宝串串香疫情后首次打卡

米或网小编 2020-04-06 516

疫情之后的第一次出门聚餐,来到了重庆淑芬掌中宝串串香。朋友打趣说,为什么今天要去呢?是因为年前团了一张券,团成19.9元,心心念念了三个月,哈哈!玩笑玩笑!去的是九街淑芬掌中宝串串香,居然要排队啊,到店的时候店外的小凳子上,已经坐满了人。为了把这19.9元用出去,就安静的排吧。

店门口有卖油炸小酥肉,排队的时候,先买了一份解馋。酥肉外酥内嫩,外面裹的面粉,炸得金黄金黄的,而且麻感十足,好吃。排队排了一个多小时,从天亮排到天黑,终于轮到我们吃了。点了锅底,大家饿慌了,开始急忙急忙的去拿串。菜串种类很多,长排长排的菜品展示柜里,摆放了各种菜品。不过,特色菜品肯定是店名中的:掌中宝了。

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素菜里我最喜欢吃的就是茼蒿和藕片了,不过像茼蒿类的,非常新鲜。然后就是荤菜了,牛肉种类也很多,夹着各种菜的牛肉,让人看着就很过瘾,什么香菜牛肉啊,麻辣牛肉啊,芹菜牛肉等等,还有小郡肝串串,还有我最喜欢的无骨鸡爪。我们每个人都把自己喜欢的菜拿了很多,正好菜拿过来了,汤底也已经煮开了。

把拿过来的荤菜基本上都煮了进去,锅底不是不锈钢的那种,是用砂锅装的,锅底很深,很适合烫菜,煮了满满一锅。油碟是自助的,各种配料都很齐全,有我们喜欢的折耳根和大头菜粒,再加上葱花和香油,再打些红汤,这种吃法是我在成都一直这样吃的,后来在重庆也一直这样,都成了习惯了,毛肚和牛肉是最先熟的。

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特别是毛肚,因为毛肚煮得时间长了,就会变得很老,一点都不脆嫩,所以一煮开,我们几个都是迫不及待的把毛肚拿出来吃。根本没法一根一根的拿来吃,必须得一把的拿出来吃,一起弄到碗里再吃。然后就是牛肉了,煮熟后也还是一大片,蘸着碗里的油碟一起吃,香辣可口,嫩嫩的也带有一些嚼劲,口感是很不错的,一口就能吃出来是很新鲜的牛肉。

不过牛肉却不像毛肚那样,烫久了会有嚼不动的情况,从开始到最后吃的牛肉,都是一如既往的嫩,好吃。特别要给大家推荐的就是无骨鸡爪了,要在锅里煮很久,从一开始就煮在了锅里,最后才来吃,我们是把藕片和土豆都煮了吃了,才来吃的鸡爪,入口一抿就化,只是到最后吃的,辣味要比之前重些,味道都煮进了肉里。直到我们吃完结账,看到店外都还有很多人在等位的,看来好吃的串串,不管是等多久也是值得的。

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