疫情之后你还会选择开串串香店吗

毫无疑问这次新冠疫情对每一个人，都产生了不同程度的影响，疫情打乱了很多人的开店计划，也带了不许多不确定性，尤其是餐饮行业影响十分严重。最近有某网友给小编留言，问在这样的情况下，是否还该选择串串香行业，开串串香店。恰好，最近身边有这样一个例子，小编就以这个例子，来对该网友的提问做个回答吧。

3月，身边一朋友已经又开始新的创业了，小编前天刚刚和他做了一些交流。姑且用下面的文字，来回答上段的提问。

1、为什么选择这个时候开店

他实际上不是第一次开店了，也不是第一个项目，之所以选择这个时候创业开串串香店，是因为从这次疫情中发现了很多的机遇。这次的疫情让串串香行业，以前很多的不足实际上暴露出来，并且放在了放大镜下审视。他说其准备开串串香店，就是因为这次疫情中观察到的痛点，比如卫生，食品安全。

其次，实际上这次的疫情也造成了一次串串香行业洗牌，一些店铺，一些品牌在这次的疫情中倒下了。实际上这些倒闭的店，让出了一部分的市场空间，这也有利于其他开店的重新占领。

2、生命短暂，能折腾就折腾吧

没有这次疫情，真的不懂什么叫天有不测风云，之前一直认为这是电影里面才有的科幻剧情，怎么也没想到会发生在现实之中。特别是国外疫情严重后，很多人就这样离开了世界，真是应了那句：明天和意外不知道哪个先到。

所以我认为还是应该乘着年轻，稍微折腾一下，就算失败了也好，也算是一种特殊的人生经历，没有什么好坏，每天做着同样的事是一辈子，每天做点不同的事，也是一辈子。但建议开店的时候，量力而行，注意风险控制。

3、开店最关键的是什么

我认为是对风险的把控，开店虽然是一个高风险的事情，但是能成功的，都是对风险有很强把控力的人。开店一定要在对行业有足够沉淀的前提下再行动，不然就是做无谓的牺牲。

但是这说起来容易，做起来难，风险的把控来自很多方面，对于商业规律和商业逻辑的了解很重要。不要什么都不懂，就稀里糊涂的扎进去了。多请教一下过来人，特别是过来的成功者，他们会告诉你一些很有用的知识。

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