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钵钵鸡是哪个地方的小吃

米或网小编 2020-03-19 854

钵钵鸡按业内说法,是一个源于四川乐山,但发展于成都的麻辣美食。因为菜品是冷的,顾客直接选好就可以吃,也被称为冷串串。从2018年开始,一种新的钵钵鸡经营形式,被渐渐炒热。打包盒换成了时尚、活力的纸杯,所以钵钵鸡的这种新颖的表现,也叫纸杯串串。2020年的天气渐渐暖和起来了,准备做钵钵鸡的你,准备好了吗?

成都的钵钵鸡店很多,至少500家以上。上个月的某个中午,小编和同事来人民北路附近办事。恰好看到一家钵钵鸡店,是之前从来没有吃过的。同事也嘴馋了,她说也很想吃。于是两个人一拍即合就直接奔店里去了。店铺位置就在万达后面金街,门头招牌看上去比较大,显眼也很好找。

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到店差不多是中午11点过,没想到生意太好了,不到一会时间基本上满座。然而体验的惊喜从拿菜的时候,开始的。店里的菜品,真的是在半年内吃过的钵钵鸡店里少见的干净新鲜。菜品种类丰富,比如荷兰豆吃多识广的小编这是很久没吃到过了。菜品都是提前熟煮过的,选好要吃的,再点一个锅底,泡一会就能吃。

平常吃钵钵鸡也就红油和藤椒两种锅底,而他们家有金汤柠檬味的,第一次见,所以一定要点来试一 下。锅底收费是8元,良心价格。整体口感酸辣清新,丝毫不油腻。种种荤菜、素菜泡在里面,都觉着好吃。看到旁边有位吃货姐姐,走的时候,把汤汁都是打包了的。说是这个汤回家煮点小面,简直美味。

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小吃种类也多,焦糖豆花我看旁边的桌子上,基本上一手一份。忍不住也各自点了份,豆花口感很细,豆子本身的味道很浓郁,搭配焦糖真的完美。鸡汤饭服务员说的是慢火8小时,熬煮而成的。质地黏稠,用小竹筒装的,看着也有品质感。关键是才10元一份,量大,味好,性价比极高。

豆腐抱西丝前年去乐山的时候,在乐山街上一种推推车上吃过一次。当时好像叫咔咔,不知道说的是不是这种,但好像是一种。豆腐里面有萝卜丝、花生碎,还拌的有白糖,一口一个,味道香而且口感丰富。蒸笼儿牛肉,是用一个小小的蒸笼,现点现蒸的,所以会大概20分钟才能上桌。牛肉份量大,下面铺的是土豆,也值得推荐。

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