串串香都有什么菜

串串香和火锅一样，几乎可以说是无菜不烫。此前，米或网一篇名为：《串串香菜品清单配图片》的文章，和各位有个详细分享。在此，小编就不在一一对串串香都有什么菜，做重复的叙述。有需要的网友，可加入米或网旗下串串香冷串串群，进入群文件下载参考了解具体内容。今天小编主要从串串香菜品角度，和各位分享一篇探店体验内容。

成都串串香店有几大婆，比如：六婆串串香、七婆串串香、八婆串串香（牛华八婆麻辣烫）等等。而此次，小编过来体验的是七婆串串香。更有意思的是，他们家的附近，也开了家六婆串串香。分别位于两条纵横交错的街道上，各有各的顾客群体，各做自个的生意，算是一对欢喜冤家吧。

今天咱们就重点分享一下，七婆串串香家给小编留下了深刻印象的锅底、菜品、蘸料等等。点了一个鸳鸯锅，清汤部分是三鲜味道的。因为之前吃过本站合作商家：巴小厨赠送的三鲜清汤底料，味道特别鲜美，所以自此以后对三鲜清汤，便喜爱有佳。红锅是牛油锅底，个人口感属于中辣，牛油味厚重，特别香。

一般进串串香店像小编这类肉食动物主要吃荤菜，但素菜之类的今天还是要推荐一下。比如黄瓜、萝卜、生菜、大白菜、藕片、土豆、凤尾、海白菜、火锅宽粉等等，这嘛主要看个人喜欢。从经营角度来讲，我们平时店里在备菜的时候，常见的各类素菜，应该备齐哦。某些卖不动，不易保存的，建议当天采购，并视生意情况少采购。

荤菜种类也比较丰富，比如一些牛肉，像芹菜肉，折耳根大牛肉、麻辣牛肉、爽翻嫩牛肉等等都有。还有掌中宝、肥肠、鱿鱼须、猪腰片、郡肝、郡把、五花肉、猪皮、毛肚、鸭肠等等，能想到的几乎都能吃到。五花肉吃得很多，肥瘦均匀，在麻辣红锅里烫煮后，入味且香，一口一串，真的叫人感觉过瘾。

小碗份菜，像鸭血、鹌鹑蛋、千层肚等，基本上无任何槽点。蘸料油碟或干碟，都可以自己随意搭配。干碟很香，里面有辣椒面、熟芝麻、花生碎等等。油碟主要就是菜，香葱，蒜末，蚝油，糖，花生粒，芝麻酱和香油。吃到快接近尾声的时候，再来一碗蛋炒饭，下着串串吃，不但味道极美，而且又饱腹。一碗蛋炒饭下肚，连其他小吃都不用点了。

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