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串串香店带技术转让怎么样

米或网小编 2020-01-08 518 6

年底已经遇到好几例网友,咨询关于接受串串香店转让是否可接受的问题。昨晚又有某网友在米或网留言说,最近想接一个串串香店,之前经营的是一对夫妻,说是因为女的怀孕生孩子就停了一段,现在说是想转了以后去市区更好的地方干,带店里所有的东西和技术转让出来。

这家串串香店附近有四个楼盘正在施工,售楼部也都在上班,还有附近的居民,旁边有一个炒菜馆生意很火爆,还有一个拉面馆,黄焖鸡生意都很好。我本来就计划在附近开一个串串香店的。所以能接手现成的,感觉能省不少心。据说以前生意还不错的,所以比较纠结,到底能不能接收。

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如果真的以前口味好,生意好,那肯定有老顾客,我接着不换门头继续做,可能直接就接过了老顾客,但我又觉得他已经有一段时间没营业了,我不声不响的接着做,会不会没人气。所以我比较顾虑的是,要不要换门头,重新开张,搞开业活动,前期进行一个宣传。希望小编和米或网各位老铁们能给点意见 。

下面小编结合个人经验,说点意见吧。可能不一定全对,仅供参考。

小编看该网友介绍的内容很全面,但一直在纠结上家的一些情况,比如他的口味,他的老顾客,他的招牌换不换等等,自己换了招牌,是不是会浪费那些资源?其实这个大可不必,做餐饮还有一个重要因素就是:生意是人做的!客观地说,他的那些资源可能换做你经营,就不一定是你的,而且利用不好还会有负面作用,所以在这方面具体情况具体分析,不必过于执着。

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身边我的一个朋友就有过类似的教训,接手了一家有顾客群的店,认为这也是他的资源,结果那些顾客一来就感觉人变了,菜的口味也变了,服务风格也变了,原有的人气很快散了,还造成了很多负面的影响。你现在应该首先考虑的问题是,先从自身条件分析一下,比如说你对串串香行业的认知有多少,把控力有多强,还有待人接物、情商、与人交流等等方面,是不是可以做得很好等等,这些都是做串串香的一些基础素质。

其次,他要转让的这个店面周边的情况,你一定要了解好,多打听几家附近的商户,甚至市场管理机构等,某朋友曾经接过一个门店,只是看着地势不错,没有事先了解,结果装修好时间不长,人家那里就拆了,最后哭诉无门,这都是曾经发生过的现实。然后你要知道你自己擅长的是什么?能不能在这个店现有的产品结构基础上,能不能做出别具一格的东西?

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还有你所说的那个重要环节,带技术转让,这个费用是多少?他能给你的是不是真的技术?这些技术对你来说是否能转化成效益?从本质上说,你原来是从外在角度去看他的店、他的人、他的口味、他的品种,现在换做你经营的话,必须从内在经营角度来做一个综合的评估,而且一定要理智分析,不要理想化。

综合上面的这些,最后再衡量一下你从这家店所能得到的,与需要你前期付出,以及后期的风险把控,是不是一个合理的比例?如果把这些都分析好,你认为可以做这家店的话,那应该就是一个良好的开始。毕竟如果这个店已经基本成型,且转让费用不高的话,在前期确实能比你从零开始去筹备,要省事不少。

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标签:营业
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评论列表

分享自由  11个月前 回复该评论
多了解下细节,比如转让费多少。带技术转让,是教你全套的技术内容,还是把一些底料相关的进货渠道给你。
巴小厨底料  11个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
好得很  11个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
亢奋青年  11个月前 回复该评论
如果生意情况,周边位置等真的如你描述一样,我觉得倒是可以接受。把它现成的店,接手就经营,味道,产品体系应该不会大变。
我的青春不悲伤  11个月前 回复该评论
我只相信一句话,真正生意好,老板能赚大钱的店,他是不会轻易转让的。要转的,多少都有些不为人知的原因。
舍子花  11个月前 回复该评论
我们这边也有个店年底在转让,只不过是家冷锅串串店。房租明年3月到期,80平米,带设备和加盟合同,转让费8万……

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