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开串串香店赔钱的机率大不大

米或网小编 2019-12-28 3124 6

收到某网友如是提问,说是准备过了年就在上海,筹备一家串串香店。心中感到困惑,因此想找我们聊聊。其实,四川的串串香还是很有名的,这几年不只是在国内各个地方火爆起来,甚至在国外地方也被越来越关注。在上海这个多元化的国际大都市,做什么吃的都会有人去吃的。小编前年去过上海,当地串串店也不少。生意好的,差的也都有。

为什么有些串串香店生意红火,而有些店濒临倒闭呢?无非几个问题:口味菜品没特色、位置差、房租过高、服务不好、人员费用高、宣传营销做的差、店主自身经营能力差这几个大项。所以说,开串串香店赔钱的机率大不大,不能片面而论。风险对于每个从业者来说,都是均等的。如何规避风险,才是关键。

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因此,小编建议在开串串香店前,需要你做大量的前期工作。可最大程度的降低你赔钱的机率。

1、想开串串店,预期投资多少,底料技术这块如何解决(买料,加盟,或培训,或自己摸索)及原材料的物流问题(当地原材料)、菜品品质有没有保证,如果有直接看第二项,没有的话,把第一项做好了再考虑第二项。

2、商圈位置,开串串香店对客户群体要求不是很高,年轻男女都是目标客户,开店的位置最好临近主干道,人流(车流)量好,进店方便,最好有停车位(或旁边有停车场)。如果入住商场的话,最好在离上下扶梯近的地方。

3、装饰装修,产品价格的定位决定了装修的档次及风格,一份盘盘菜一两百,装修跟玩似的肯定不行,这个自己要把控好,多参考同行,请个好的设计。

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4、人员绩效及培训,门店的营业额跟员工有很大的关系,所以工资绩效一定要做好,能拿好的工资才会更好的去服务门店及顾客。不定期做业务、服务、标准流程等培训。

5、门店营销及运营,在现在同行竞争这么激烈的大环境下,但凡开店的,都不是白痴,做的口味都不错,服务也差不到哪去,我们的优势明显吗?能确保顾客高频次进店消费吗?因此,会员、储值、公众号、各式的活动必须得跟上,所以营销是个大学问,开业的活动要想好,做到开门红,后续的跟进活动都要预先做好。

千言万语一句话,事在人为!人才是决定你能不能做好一件事情的关键因素,人不行,给你肯德基麦当劳也得关门。当然没有前提条件的铺垫(降低赔钱的风险率),也是万万不行的,先有东风,再做人事!

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标签:生意
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评论列表

狂笑症  10个月前 回复该评论
只要做的好,被认可,可以开,串串香还是很受欢迎的,菜品花样也多。另外,要好吃才是硬道理。
巴小厨底料  10个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
挽手归家  10个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
江影沉浮  10个月前 回复该评论
我们这边街上总结3家串串香店,距离位置都不算太远。其中两家生意好得烛,其中一家一天到晚就是没生意。能赚钱的,赔钱的机率就小;不能赚钱的,赔钱的机率就大。
好好爱自己  10个月前 回复该评论
一般情况,三个月内持平都为正常。因为线上线下推广会有营销成本。如果是三个月以后亏本,就要注意了。这时候就要从产品,产品结构,环境,服务,营销去综合考量。
几多奉送  10个月前 回复该评论
现在整个餐饮的房租和人工成本很高,竞争激烈,不要盲目进入,更不要轻易相信加盟。

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