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顾客觉得串串香店菜品少怎么办

米或网小编 2019-12-23 356 6

冬至节前夕,小编收到某网友留言,其目前经营着一家串串香小店,一些顾客说自己店里的菜品少,而且生意情况也每况愈下。问,有什么解决办法。

通过该网友这个问题,小编简单的了解到,其认为生意不好,是因为菜品单一。但是做串串香行业顾客少,生意不行,很多情况下不一定是因为菜品单一,还有很多原因导致。一个串串香店正常来说,50-80种菜品,已经不算少了。所以你店里的菜品真的少吗?

1、有可能不是菜品少,而是菜品没有特色

如果有顾客提出菜品少,那么对于一些熟客,可深入了解一下。他们想吃哪些菜品,确实是哪些菜品是你店里现在没有的。有可能,是其在某些串串香店吃到的特色菜品,你们店没有。所以说如果你家生意不好是因为菜品少,我觉得这不是主要的原因,更多情况是你家的菜没有特点,或许说你家的菜和其他家的对比没有让人记得住的地方。

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所以菜品不一定要多而全,要找到一个爆款,找到一个有特点的,有招牌的一个菜,让别人一吃记得住。

2、生意不好,也可能是店面客流不大

开串串香店所有的客流来源都是店门口,所以对地店的地理位置非常的重要,你可以对比一下你附近的串串香店,如果别人家的生意比较好啊,就你家的差,那就说明你自己的菜品或者服务没做到位,但是如果周围的店铺生意都一样不好,这说明你这条街或者这个位置的人流量不行,这样建议早点更换位置或者想其他的办法。

店铺位置比较差,可以试着走线上的流量,试着在网上做一些引流,比如美团短视频,小红书也可以做外卖。

3、线下的营销引流也很重要

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串串香有哪些引流手段呢?可以用一些平台的流量,比如美团饿了吗?这些都可以试着去做。

如果综合找原因后,发现自己的菜品也可以人流也行,那就说明你的串串香店的营销没有做得到位,你的推广没有做的到位,很多消费者没有上店来体验,所以这个时候要降低你的门槛,让大家更多的来尝试着到你这里来消费。

对于目前线下比较常见的就是发传单,如果实在没有其他的办法,发传单也是最笨最容易学的一个办法,但是如果有一点营销思维的,可以试着做线上线下结合比如在美团上做线上的引流,发放美团优惠券,也可以在店门口做一些拼团砍价的活动。

比如在店门口摆出一元钱吃某个菜,然后贴上二维码,大家只要进店后,然后扫二维码,然后在朋友圈里面发起砍价就可以免费吃或者低价吃,这种手段就省去了,你去大街上发传单,但是一样到提到了一个曝光量。

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标签:营销
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评论列表

琉璃心  7个月前 回复该评论
串串香菜品种类少并不可怕,可怕的是做不出自己的特色招牌。特色就是我做的别人没有。别人有的,没有我做的好。
巴小厨底料  7个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
学霸的芯  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
禅小朵  7个月前 回复该评论
你把菜品做到有特色,才是生存的条件,不是杂七杂八什么都有,眉毛胡子一把抓那是不行的。
单车旅行猫  7个月前 回复该评论
做做周围串串香店的市场调查,看看小店能不能增加一点别人没有,我可以上的小品种。待客非常关键,这是最简单也最困难的事情,时刻提醒自己做好它,环境卫生一定要搞好。最重要的是:既然我只做这一样,就必须做的比别人好。最好做出花样,做出创新来。
莫矫情  7个月前 回复该评论
要有自己的特色菜品,那怕是单一的,有自己拿手好菜,这样才能吸引眼球呀!价格也是非常重要的,用心去做,会好的,加油加油!

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