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连锁串串香​店怎么做

米或网小编 2019-11-05 09:55:49 74 6

连锁串串香店怎么做?近期,有某串串香店老板给小编留言,说是其在当地开了家串串香店,是从2012年开始开的,至今已经7年了。生意状况来说,在当地算是比较好的,味道顾客认可度也高。现在有想法进一步扩大经营,或者说想上升一个运营高度。于是想到了,做连锁串串香店这条路,但个人经验主要在单店经营,不知道连锁串串香店怎么操作。

要说这个问题,首先我们要正确的认识串串香连锁,在近些年的串串香界,连锁经营已经成为一股潮流,但从实际的结果来说,它是一把双刃剑。有的串串香企业通过合理的连锁经营形式,走上了良性发展的道路,而有的企业盲目地去跟风,却倒在盲目扩张的路上。

那么在什么情况下才适合做连锁经营呢?一般应该满足以下几个条件:

连锁串串香店怎么做A.jpg

第一、有自己的核心技术以及出众的口味,这是参与餐饮市场竞争的基本前提。

第二、品种有良好的外延性。

外延性指的是什么?就是你选择的这个品种。可以适应大多数的市场和消费群体,而并不是区域性太强的品类。但火锅串串这块,外延性还算不错,具有普遍的消费市场,这些年麻辣美食全国各地都被接受和认可。

第三、品种容易标准化,具有简单和可复制性。

也就是说,您经营的品种的技术壁垒不是很高,很容易就能操作上手,并通过标准化设计,做出合格的产品。因此,如果你是自己炒料的话,就需要先解决底料标准化的问题,能直接配送到各个店里,且让复杂的使用,简单化。

第四、有自己成型的品牌文化。

连锁串串香店怎么做B.jpg

当前任何一个可以良性扩张的品牌,都有自己独特的文化内涵,以及品牌标识等,这是在众多的同质化经营当中,能保持生命力的关键。

第五、适应当前的行业发展潮流。

也就是说适应当前的大环境之下的餐饮经营理念,这是串串香连锁经营必须要考虑的因素,例如说前些年多而全的餐馆盛行一时,而现在小而精的形式却大行其道等等。一些小建议,供您参考!

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标签:经营
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评论列表

梦之队  2周前 回复该评论
连锁串串香店怎么做?首先还是核心问题,餐饮永远就是三种,味道,服务,卫生,这三种你如果都能标准化了,管理制度化了,自然就可以开分店,连锁模式了。
巴小厨底料  2周前 回复该评论
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还未完  2周前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
小单回家了  2周前 回复该评论
为什么连锁,就是成功模式复制吗,另外就是标准化,区域运作降低后勤成本,提高单店利润率。往这二个方向想一下。
等待  2周前 回复该评论
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