连锁串串香​店怎么做

连锁串串香店怎么做？近期，有某串串香店老板给小编留言，说是其在当地开了家串串香店，是从2012年开始开的，至今已经7年了。生意状况来说，在当地算是比较好的，味道顾客认可度也高。现在有想法进一步扩大经营，或者说想上升一个运营高度。于是想到了，做连锁串串香店这条路，但个人经验主要在单店经营，不知道连锁串串香店怎么操作。

要说这个问题，首先我们要正确的认识串串香连锁，在近些年的串串香界，连锁经营已经成为一股潮流，但从实际的结果来说，它是一把双刃剑。有的串串香企业通过合理的连锁经营形式，走上了良性发展的道路，而有的企业盲目地去跟风，却倒在盲目扩张的路上。

那么在什么情况下才适合做连锁经营呢？一般应该满足以下几个条件：

第一、有自己的核心技术以及出众的口味，这是参与餐饮市场竞争的基本前提。

第二、品种有良好的外延性。

外延性指的是什么？就是你选择的这个品种。可以适应大多数的市场和消费群体，而并不是区域性太强的品类。但火锅串串这块，外延性还算不错，具有普遍的消费市场，这些年麻辣美食全国各地都被接受和认可。

第三、品种容易标准化，具有简单和可复制性。

也就是说，您经营的品种的技术壁垒不是很高，很容易就能操作上手，并通过标准化设计，做出合格的产品。因此，如果你是自己炒料的话，就需要先解决底料标准化的问题，能直接配送到各个店里，且让复杂的使用，简单化。

第四、有自己成型的品牌文化。

当前任何一个可以良性扩张的品牌，都有自己独特的文化内涵，以及品牌标识等，这是在众多的同质化经营当中，能保持生命力的关键。

第五、适应当前的行业发展潮流。

也就是说适应当前的大环境之下的餐饮经营理念，这是串串香连锁经营必须要考虑的因素，例如说前些年多而全的餐馆盛行一时，而现在小而精的形式却大行其道等等。一些小建议，供您参考！

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