灌县老妈砂锅串串香火锅怎么样

灌县老妈砂锅串串香火锅怎么样？砂锅串串这种火锅串串的叫法和形式，大概是从2014年前后开始流行起来了，在行业内持续火热了两年。后来，由于小郡肝、麻辣烫等对火锅串串不一样的表现形式和文化，陆续走红，所以砂锅串串的热度便有所下降。但灌县老妈砂锅串串香火锅算是一家有多年历史的老品牌了，小编这几年中，吃过多次。

这次吃灌县老妈砂锅串串香火锅可不是在成都本地吃的，而是在北京。国庆期间，专门到北京去玩，然后在圈里吼了一声，有没有吃货一起撸串。然后有两朋友应声而来，毕竟咱对北京哪家串好吃，还是了解得不够深刻。虽然连锁加盟的品牌串串香店不少，但不可否认的是，同一品牌店，不同地域的店铺味道，多少都会因地制宜，适当调整，让其更符合当地口味。

小编可是地道的四川人，自然想吃到更加四川，更加重口味的串串。其中某朋友就推荐了这家灌县老妈砂锅串串香火锅。位置在万达金街东区的二楼，对于北京本地朋友来说，应该是很好找的。中午去吃的，中午一般吃串串的人不多，所以倒也乐得清静。到店时，服务员还在收拾店铺卫生，给展示柜上菜，看到来客了便热情招呼。

虽然服务员大多数是些上了年纪的大姐们，但都是统一的面露微笑，特别热心。点了一个红锅，红锅里面放了一堆干辣椒，没吃之前以为会很辣。但入口的时候上，发现并非如此。辣椒主要用于提香、提色了，锅底味道和成都本地的比，差别不大，香香香！串串都是一元每串，所有菜品基本上是刚穿好，上架的，所以吃着很新鲜，满满的展示柜架随便挑选。

串串香店的招牌菜品，还是要数牛肉。灌县老妈砂锅串串香火锅店里没看到嫩牛肉，不过像麻辣牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、香芹牛肉等等，还是有的，配上自助调配的料碟，非常好吃。还有鸡胸肉、掌中宝、腊肠、鸭心、小郡肝等等，菜品品质都不错，新鲜，也没有其他异味。冻丸类的，都是点了后才从冷冻冰箱里拿出来，品质保证。总的来说，灌县老妈砂锅串串香火锅挺不错的。

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