开串串店的创业经历分享

开串串店的创业经历分享。陈宇是一个有想法的年轻人，当他厌倦上班时，他的意图不是要在家啃老，而是要自己创业。他也是个幸运的年轻人，当他有创业想法时，他的倾诉对象表哥张伟并没有嘲笑一个年轻人的天马行空，而是表示全力以赴的支持。于是陈宇选中了这几年火爆的行业：串串香。

他开始找铺面，骑着单车穿大街、过小巷，顶着日头，淌着汗水，牛仔裤里是被磨破的大腿。终于如愿，满怀憧憬的设计、装修、开业……没有经验的陈宇，那样付出那样认真，却还是遭遇了选址“滑铁卢”，万事俱备却偏偏忘了这是商住楼，只要住户不允许，你就办不下证来。

面对铺天盖地的检查和投诉，他只好硬着头皮去做安抚和协调工作。白天装修完了，晚上拖着疲惫的身体，拎着各种名贵水果和礼物，堆着笑脸去争取居民们的同情和谅解，面对的是横眉冷对、恶言相加。这样的日子坚持了一周，陈宇觉得自己这辈子走过的最长的路，就是这座楼的楼道，走上去、走下来、走走停停、来来回回，最后得到的结果，还是不能在这里开店。

所幸，陈宇从不是一个人在战斗，他和表哥相互鼓劲儿，再次踏上选址的路，时间紧迫又不能将就。于是陈宇每天就吃一顿饭，骑着自行车转遍呼市的大街小巷，哪里有房出兑，价格多少；哪里的房即将到期转让……他们都掌握得一清二楚，终于选定了现在的位置。

只是他们还是要面对开业后不如预期的现实，憧憬中的爆满和盈利并没有如期而至，紧张和不安充斥着内心。在这个时候，他们选择静下来，静下来学习，既然选择了串串香行业，就一定要去相信，精彩还没有到来，或许是自己还不够优秀。

向当地优秀的串串香店学习模仿、向业内人士的沟通和探讨，去复制、去整合。从门口喊客开始，从一处处小细节开始。陈宇就站在门口向每一位路过的客人介绍串串香，介绍这种健康美味一次性锅底的串串香；他扮演熊猫吸引路人来围观，他跟着犹豫的顾客一路喋喋不休的过了马路，终于引着他们又回来。

就这样一桌桌争取，再一桌桌维护，“拉客源、树口碑”，诚信经营不欺人！生意就慢慢有了起色，这时，在人手充足，技术掌握纯熟的前提下，他们决定延长营业时间到凌晨2点。刚开始不仅没客人，自己也弄得疲惫不堪，陈宇和他的母亲，在店里从早上忙到凌晨。但他坚持下来了，坚持保持营业状态，不论是就餐环境还是菜品质量，都如正常上客那般认真对待。

夜市氛围终于营造起来了，某天凌晨1点多了，店里还有不少客人，陈宇兴奋的跑去端锅，看到正在切肉的母亲低头不语，跑到她面前一看，眼泪正大滴大滴的落下……生于80年代末的他，精彩人生，才刚刚开始！相信通过他的努力，串串香店的生意会越来越好。

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