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冷锅串串开业后一直火不起来

米或网小编 2019-10-24 10:03:39 102 6

冷锅串串开业后一直火不起来?最近有某网友给米或网小编留言说,其新开了一家冷锅串串店,位置也可以,客流量也够,干净卫生,吃过的人都说好吃,为什么就是不火?生意处于亏本与赚钱的平衡点位置。请问下是为什么呢?恰巧最后小编也注意到在串串香冷串串群里,之前有群友讨论过这个问题,其中有两位群友的回答,算是很有参考性,下面小编来分享一下吧。

餐内餐外:

遇到这个问题还是需要在自己身上找原因!如果大家说好吃,那味道肯定没问题。再就是卫生的原因,如果一味的味道好,不卫生顾客也不愿意再来继续吃的。

冷锅串串开业后一直火不起来A.jpg

还有就是经营的问题,做生意要灵活,不能因为味道牛逼就经营死板,该灵活时候就灵活一点!最后就成了营销的问题了,如果有人说好吃,那就证明有客源,你要把有限的客源转化成多方客源,多搞活动以客代客,舍去一部分利润先把客流量搞起来!以后不愁挣不着钱!

新飞小厨:

新开一个串串香店,如果你的硬件、软件都达标,而生意一直不温不火的话,那你就要从服务、价格、经营种类上面找原因了。服务、价格这两方面其实都好解决,客人迎来送往,热情一点,价格只要和当地同类串串香店保持一致就可以了。

冷锅串串开业后一直火不起来B.jpg

关键就是在经营种类上面,比如,如果当地人不喜欢吃麻辣,而你却经营麻辣,那肯定生意不是很好,除非你能做到极具特色。所以,建议结合当地顾客的饮食习惯,消费喜好,可以适当的增加一些经营种类,观察客人就餐的喜好选择。从而确定自己的主营方向。

新开一个店,用我们四川话说:新挖的茅厕也要香三天。也就是说新店开张,前一段时间生意肯定是好的,有亲朋好友的照顾,有尝鲜的客人光临。那么过了这一段时间生意就可能不稳定了,那么在这个时候,就需要坚持,需要不断的提高自己的竞争力,想出办法留住老顾客,吸引新客源,让自己的生意越来越稳定,越来越红火。

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标签:生意
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评论列表

痛的余味  4周前 回复该评论
这只是时间问题,只要你能保持目前的客流量,和干净卫生味道好已经成功了一半!只要不出现缺斤少两你的生意一定会火的!
巴小厨底料  4周前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
俗尘事  4周前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
想你我会哭  4周前 回复该评论
刚开的店,没有做宣传吧,现在的顾客就是喜欢特别的店。线上线下一起搞活动促销,还有关键你的产品服务要得到认同,口碑先树立起。
时光钻了空  4周前 回复该评论
那就是没特色,取悦不了众多食客。像我们湖南,就要辛辣为主。湖南冷锅串串店红火,就是有地方特色,有风味小吃。
痛的余味  4周前 回复该评论
看你有多大的能量,做出相应的促销,促销的目的是博人眼球,让人对你的店面记忆深刻。当然了,好吃才是硬道理。

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