学串串香技术哪里好
学串串香技术哪里好?小编觉得首选四川地区的实体店培训吧。不过,针对培训这块,业内某串串品牌运营官,有不同意见。下面我们一起来听听,他是怎么看待串串香技术这个问题的吧。以下全文内容,由米或网小编整理,其观点不代表米或网完全赞同的观点。
连锁餐饮企业都在走标准化路线,尤其是火锅、串串香,经过多年的发展,标准化程度越来越高。现在,市面上大部分的火锅、串串香店已不再需要火锅炒料师傅来炒料了,火锅串串店的后厨已基本实行无烟化。
门店所用的串串香底料、串串香红油、调味粉和腌制料基本由工厂生产和配送。特别是连锁连锁餐饮企业,进行标准化有许多好处,每一家店味道、菜品、服务保持一致,客人会更加信赖和放心,公司更利于统一管理。因为餐饮标准化,是餐饮行业未来发的趋势。
要学习串串香技术也有许多途径,市面上有许多培训机构都在做技术培训,本人之前在四川一家餐饮培训学校当过培训老师。每一家培训学校都说自己的技术是最好的,但究竟哪一家会好一点呢?对于想要学习的学员是无法去正确判断的,就算是同一家培训学校,或许带你的老师也有良莠不同,有技术好的,有技术不怎么样的,有比较负责的,有敷衍了事的。
有时花了钱不一定能够学到东西,当初我是跟踪过一些学员,发现他们学了之后很多不敢开店,开了店的大多都已失败告终,真正能够开店成功并赚到钱的很少。其实开串串香店,光有技术是不够的,后续的选址、设计、装修、服务、供应链等管理都是非常重要的,这些是培训学校教不了的东西。看到许多学员那渴求的眼神,看着他们花那么多钱而学不到东西,真心感到难过。
所以,不久,我就离开了那所培训学校。全国做餐饮培训的非常多,各方权衡比较来看,火锅、串串香技术方面,四川和重庆相对要好得多。现在有一些小型火锅串串店,老板自己就是火锅厨师,也在自己炒料,你也可以到他门店上去学习。这样会好很多,不但可以学到技术,还可以学到如何经营管理。但这种方式就得随缘了,你要学,别人还要愿意教才行。
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