串串店应该做什么样的营销
串串店应该做什么样的营销?“营销活动”,在经营者心目中是一个特别的存在。我们善于把最近人气下滑,归咎于没有“开展营销活动”。同时也把天天满堂、一座难求归功于“搞了营销活动”。于是生意差点赶紧四处寻良方:给我想个吸引人的营销活动嘛。在小编印象中,虽然做营销活动是个初衷很好的事情,但是小编却不以为然。
I 务实的基础
打开知名度固然重要,但务实的基础必须要先做到!
简单几个对照:我们说宣传产品,那产品究竟打造得足够标准吗?我们说宣传品牌,那门店对品牌VI的呈现是否按要求做到?那我们换个宣传重点,推服务,那先不说服务流程,人手是否充足呢?地基决定房子能盖多高,业内谈的“地基”,就是务实的基础。
1、确保有充足人手
没有人,什么营销活动都做不出效果,甚至可能会起反效果。
2、环境打造
营销活动宣传有点像请客,请帖是发出去了,客人未必会来,但如果请帖发出去了,自己家里没收拾好,客人多半不来,来了也把你拉黑,老死不相往来。
请客是好事,家里先收拾好!没收拾好,多半不来,来了更伤感情。要是做得好,来做客的不仅会没口称赞,还会到处奔走相告:老袁要是请你吃饭一定去啊,他家环境好、卫生好、人又热情,关键东西好吃呢!要是做得不好,人家不仅要吐槽,说不定还要去网上吐槽,吐得你心累:我明明搞大回馈,他们还不满意我,呜呜呜。
3、先看看自己口碑
除了搞好基础工作,了解自己的风评和口碑也至关重要,这是我们自我认识的好办法。除了请街坊邻居主动给意见,请顾客填填有奖问卷,利用现在吃货都喜欢的APP看看有没有自己的名字,如果有,是红还是黑?一目了然!有不好的也别急,对照整改,针对性的提升,即使是一个负面评价也是对我们的莫大帮助。
4、粮草充足
做活动往往都是奔着人气去的,要首先确保自己粮草充足哦!
II 打开知名度
知名度对开门做生意的我们来说,至关重要。唯有通过优良的产品质量、服务和广泛的宣传,提高自己的知名度、美誉度、忠诚度,才能带动发展。但人们狭义上理解的“打开知名度”就是指对外宣传。
直接就说上电视打广告、包下全城最亮那块广告牌好像有点夸张了,知名度的打开,首先从身边开始。通过顾客日积月累的好感度,让他们替我们去口口相传;通过与周边邻里日积月累的好交情,让他们从爱光临到带朋友光临……俗话说远亲不如近邻,身边最能帮上忙的都没搞定,还谈什么远山结亲。
当然,邻里也是眼睛最毒的,我们的服务不好、产品不好,顾客满意度低,他们也都看在眼里,这要是自己做得不好,连邻里都不光顾,那就要深刻反省,大力整顿了。只有满足“务实基础”和“身边的好感”,我们才有足够底气去策划营销活动,去宣传自己打开知名度啊!毕竟砸下去的是白花花的银子,千万别学网上那些“花钱让自己倒闭”的案例。
满足不了这样的条件,我觉得先自己劝退吧,把基础夯实了再来。说不定,真夯实基础了,天天客似云来,忙着接待、忙着生产,根本没时间策划活动了呢?
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