如何开串串香店案例：熬是看不见的坚持

如何开串串香店案例：熬是看不见的坚持！什么是熬？业内某老板分享了自己开串串香店，创业之初的经历：

我们选好的第一个地址，是商住两用楼，楼上的住户从装修期就开始抗议，经常投诉。但是没有经验的我，是和房东签订了合同并交过房租的，装修期间也是大张旗鼓。面对铺天盖地的检查和投诉，只好硬着头皮去做安抚和协调工作。白天装修完了，晚上拖着疲惫的身体，拎着各种名贵水果和礼物，堆着笑脸去争取居民们的同情和谅解，面对的是横眉冷对、恶言相加。

这样的日子坚持了一周，我感觉这辈子走过的最长的路，就是这座楼的楼道，走上去、走下来、走走停停、来来回回，最后得到的结果，还是不能在这里开店。

一盆冰水泼向了一腔开店热情的我们，工人们遣散了，剩下一片狼藉，讽刺的是刚买回的瓷砖、物件就在门外，我上午搬砖搬到晚上，整个下午，身上除了汗水就是泪水……

这样的艰辛，如果不是自己说出来，其实是无人知晓的。别人只看得见我们什么时候开店、生意好是不好、又什么时候关门。生意好时不一定有喝彩，但生意不好时，难免会有冷嘲热讽。

熬，是一种看不见的坚持，熬过无人问津的日子，熬过被压抑的时光，熬过必须要拼上老命的阶段。熬住了，出彩；熬不住，出局。

就如上面案例中的创业开店历程，我们知道了今天他已经开了分店，也知道了他熬过了创业开店起步受挫的经历，难道熬过了开始，就直接人生巅峰吗？

不，如果我们继续听下去，还能听到他亲自扮熊猫吸引路人、为了挽留顾客，北方的冬夜，穿着短袖就从店里跟出来，晚上睡觉才知道膀子受寒痛得钻心、开店前三年只休息了自己婚礼那三天、自家生活条件更好了，还得操心员工的生活……直至今日，即使拉起了一支队伍，自己能亲自动手的，绝对不抄手指点。

正是因为他收起了抱怨与失落，坚持不懈、提升自己，抓住了发展的机会，朝着自己的远大目标前进，最后得到了从消费者到朋友家人的一致认可，并持之以恒的继续努力，才有了现在被羡慕的生活。

这样的创业开店历程，不仅在行业内大同小异，我们在任何一位名人传记里，都能读到相似场景。想过人所不能及的生活，就要忍人所不能受的苦头。熬，不是消极混日，不是坐以待毙，而是在熬的过程中磨砺聚变，不动声色却一直行动；是知道熬过这一段，还有下一程的谨慎与笃定。

创业开串串香店，就是熬的过程。熬到什么时候？大火煮沸、小火慢炖、中火收汁、文武火交替煎熬，熬到别人都熬不住，只剩下我们这一身铜头铁臂时，就成功了。

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