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如何开串串香店案例:熬是看不见的坚持

米或网小编 2019-10-15 09:50:18 98 7

如何开串串香店案例:熬是看不见的坚持!什么是熬?业内某老板分享了自己开串串香店,创业之初的经历:

我们选好的第一个地址,是商住两用楼,楼上的住户从装修期就开始抗议,经常投诉。但是没有经验的我,是和房东签订了合同并交过房租的,装修期间也是大张旗鼓。面对铺天盖地的检查和投诉,只好硬着头皮去做安抚和协调工作。白天装修完了,晚上拖着疲惫的身体,拎着各种名贵水果和礼物,堆着笑脸去争取居民们的同情和谅解,面对的是横眉冷对、恶言相加。

这样的日子坚持了一周,我感觉这辈子走过的最长的路,就是这座楼的楼道,走上去、走下来、走走停停、来来回回,最后得到的结果,还是不能在这里开店。

一盆冰水泼向了一腔开店热情的我们,工人们遣散了,剩下一片狼藉,讽刺的是刚买回的瓷砖、物件就在门外,我上午搬砖搬到晚上,整个下午,身上除了汗水就是泪水……

如何开串串香店案例:熬是看不见的坚持A.jpg

这样的艰辛,如果不是自己说出来,其实是无人知晓的。别人只看得见我们什么时候开店、生意好是不好、又什么时候关门。生意好时不一定有喝彩,但生意不好时,难免会有冷嘲热讽。

熬,是一种看不见的坚持,熬过无人问津的日子,熬过被压抑的时光,熬过必须要拼上老命的阶段。熬住了,出彩;熬不住,出局。

就如上面案例中的创业开店历程,我们知道了今天他已经开了分店,也知道了他熬过了创业开店起步受挫的经历,难道熬过了开始,就直接人生巅峰吗?

不,如果我们继续听下去,还能听到他亲自扮熊猫吸引路人、为了挽留顾客,北方的冬夜,穿着短袖就从店里跟出来,晚上睡觉才知道膀子受寒痛得钻心、开店前三年只休息了自己婚礼那三天、自家生活条件更好了,还得操心员工的生活……直至今日,即使拉起了一支队伍,自己能亲自动手的,绝对不抄手指点。

如何开串串香店案例:熬是看不见的坚持B.jpg

正是因为他收起了抱怨与失落,坚持不懈、提升自己,抓住了发展的机会,朝着自己的远大目标前进,最后得到了从消费者到朋友家人的一致认可,并持之以恒的继续努力,才有了现在被羡慕的生活。

这样的创业开店历程,不仅在行业内大同小异,我们在任何一位名人传记里,都能读到相似场景。想过人所不能及的生活,就要忍人所不能受的苦头。熬,不是消极混日,不是坐以待毙,而是在熬的过程中磨砺聚变,不动声色却一直行动;是知道熬过这一段,还有下一程的谨慎与笃定。

创业开串串香店,就是熬的过程。熬到什么时候?大火煮沸、小火慢炖、中火收汁、文武火交替煎熬,熬到别人都熬不住,只剩下我们这一身铜头铁臂时,就成功了。

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标签:生意
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评论列表

迟夏饮冰  1个月前 回复该评论
今天的社会生活,就是这般现实,熬过来了,就是闪闪发光的金子。令人羡慕,使人钦佩。
巴小厨底料  1个月前 回复该评论
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半枝花开  1个月前 回复该评论
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一個人的浪漫  1个月前 回复该评论
其实熬也要看实力,比如说实力不济,资金少,我估计熬不了半年吧。非常现实的,你继续交房租的钱从哪里来?去借吗?
说了再见  1个月前 回复该评论
做任何事情,付出了就一定要有收获。象现在这样,在保本与不确定能坚持多久之间煎熬,实在太销魂了!
东风软  1个月前 回复该评论
在大的环境下想要生存,必须提高自己的专业水平,提升菜品性价比,才能有利的提高店铺盈利能力。祝你好运。
半生与他  1个月前 回复该评论
在我店的边上一条街,这几年开了很多家的串串香店,有几家也是老板换来换去的,不过有两家以前一直开的,今年生意还行。

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