袁记串串香加盟怎么样

袁记串串香加盟怎么样？袁记串串香是一个在成都有着多年历史的品牌，小编以前到成都吃串串，印象最深的两个串串香品牌就是袁记和玉林。最近某网友说，计划加盟袁记串串香希望可以给给中肯的评价。恰巧，小编在业内发现了这篇，袁记串串香某加盟商的自白文章，今天当作袁记串串香加盟案例分享出来，以供参考。

记得那是2017年的夏天，朋友请客在哈尔滨的袁记串串香，我们老老实实足足排了90多分钟才吃上，第一次感觉袁记串串香还是蛮不错的。偶然的一次朋友聊天中就提及了这个品牌，互相都说这个品牌很火，那好既然这么火，咱就干一个。一拍即合，联系了区域代理商做了初步了解开始选址。

因为我这个人性格比较急，所以找了个够大的店面就想开整。当时区域组长说：“你这也不是餐区，还是城市的边缘，对面都是大野地这能行嘛？”本着个人主观意见，我毫不在乎的说：“行啊，县城比较小，好吃的大家都知道，开车就是一脚油的事。”

当时自以为是的选址导致了开业初期的生意惨淡。整条街营业中的餐厅只有两家，剩下的都是毛坯的空房子。门前路刚刚修好，晚上还没有路灯，一天也不见走几个人。但是钱是扔进去了怎么办？干就完了！每天研究菜品，盯着卫生死角，组织员工培训，服务好每桌顾客。俗话说干哪行专哪行，打铁还需自身硬，“简单·听话·照做·新鲜·均匀·偏大”围绕这几个字做准没错。

学着换位思考，站在顾客的角度去想问题，看着不新鲜的菜品赶紧下架，保证菜品的新鲜度保证食材的高质量。好的产品是我们老板自己亲自采购出来的，一定不能将就，一定要用质量好的产品。今天没有质量好的单品可以不卖。菜品食材是重中之重。如果在菜品上出问题，神仙都救不了你。相信，相信，相信我什么都做好了就一定会有顾客。

就这样一天一天的积累，老顾客的回购率高了，这也使我信心倍增，继续抓流程抓标准。菜园子就是一个店的脸一个店的灵魂，菜品摆放规整得当，颜色搭配呈现鲜艳亮丽，让顾客看着就有食欲。顾客拿菜的时候无挑剔证明菜品上下均匀新鲜……小料台是顾客必到的地方，所以小料台一定要整洁，小料要新鲜改制均匀。再加一个特色油碟的调制方法展示更完美……   

不管是经理还是服务员还是老板自己上，必须一桌不落的做沟通交流，无微笑不开店，口味是需要培养的，首先把服务做好，把所有的亲切称谓用哥哥姐姐叔叔阿姨全部用上，把顾客就餐体验感提升……特别是要发现哪个是新顾客（啥也找不到的一定是新顾客）给一个最特别的待遇，使其成为老顾客。员工要知道今天来的哪桌是老顾客，（老顾客要偷着送点小菜)让老顾客觉得你还记得他。

只要是老顾客或者是员工的邻居、好友在店就餐必须赠送菜品。一点小事可能迎来终身的串粉。送客的时候一定要先开门把顾客送到门外，打个招呼慢走。如果有顾客围裙没有摘掉就走出门，我们也不去提醒要回来，就让他带走，那是花钱都买不来的宣传……

细节决定成败，店内的每一个工作人员都是宣传导体，做好了就是一个正能量导体，反之就是一个负能量导体。不要遗漏一点，往往是没有在意的事情积少成多成了隐患。往往在困惑的时候就喜欢出去走走，各家店去学习一下，每家店学到一点，积累起来就会有大财富……

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