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袁记串串香加盟怎么样

米或网小编 2019-10-15 09:47:34 116 6

袁记串串香加盟怎么样?袁记串串香是一个在成都有着多年历史的品牌,小编以前到成都吃串串,印象最深的两个串串香品牌就是袁记和玉林。最近某网友说,计划加盟袁记串串香希望可以给给中肯的评价。恰巧,小编在业内发现了这篇,袁记串串香某加盟商的自白文章,今天当作袁记串串香加盟案例分享出来,以供参考。

记得那是2017年的夏天,朋友请客在哈尔滨的袁记串串香,我们老老实实足足排了90多分钟才吃上,第一次感觉袁记串串香还是蛮不错的。偶然的一次朋友聊天中就提及了这个品牌,互相都说这个品牌很火,那好既然这么火,咱就干一个。一拍即合,联系了区域代理商做了初步了解开始选址。

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因为我这个人性格比较急,所以找了个够大的店面就想开整。当时区域组长说:“你这也不是餐区,还是城市的边缘,对面都是大野地这能行嘛?”本着个人主观意见,我毫不在乎的说:“行啊,县城比较小,好吃的大家都知道,开车就是一脚油的事。”

当时自以为是的选址导致了开业初期的生意惨淡。整条街营业中的餐厅只有两家,剩下的都是毛坯的空房子。门前路刚刚修好,晚上还没有路灯,一天也不见走几个人。但是钱是扔进去了怎么办?干就完了!每天研究菜品,盯着卫生死角,组织员工培训,服务好每桌顾客。俗话说干哪行专哪行,打铁还需自身硬,“简单·听话·照做·新鲜·均匀·偏大”围绕这几个字做准没错。

学着换位思考,站在顾客的角度去想问题,看着不新鲜的菜品赶紧下架,保证菜品的新鲜度保证食材的高质量。好的产品是我们老板自己亲自采购出来的,一定不能将就,一定要用质量好的产品。今天没有质量好的单品可以不卖。菜品食材是重中之重。如果在菜品上出问题,神仙都救不了你。相信,相信,相信我什么都做好了就一定会有顾客。

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就这样一天一天的积累,老顾客的回购率高了,这也使我信心倍增,继续抓流程抓标准。菜园子就是一个店的脸一个店的灵魂,菜品摆放规整得当,颜色搭配呈现鲜艳亮丽,让顾客看着就有食欲。顾客拿菜的时候无挑剔证明菜品上下均匀新鲜……小料台是顾客必到的地方,所以小料台一定要整洁,小料要新鲜改制均匀。再加一个特色油碟的调制方法展示更完美……   

不管是经理还是服务员还是老板自己上,必须一桌不落的做沟通交流,无微笑不开店,口味是需要培养的,首先把服务做好,把所有的亲切称谓用哥哥姐姐叔叔阿姨全部用上,把顾客就餐体验感提升……特别是要发现哪个是新顾客(啥也找不到的一定是新顾客)给一个最特别的待遇,使其成为老顾客。员工要知道今天来的哪桌是老顾客,(老顾客要偷着送点小菜)让老顾客觉得你还记得他。

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只要是老顾客或者是员工的邻居、好友在店就餐必须赠送菜品。一点小事可能迎来终身的串粉。送客的时候一定要先开门把顾客送到门外,打个招呼慢走。如果有顾客围裙没有摘掉就走出门,我们也不去提醒要回来,就让他带走,那是花钱都买不来的宣传……

细节决定成败,店内的每一个工作人员都是宣传导体,做好了就是一个正能量导体,反之就是一个负能量导体。不要遗漏一点,往往是没有在意的事情积少成多成了隐患。往往在困惑的时候就喜欢出去走走,各家店去学习一下,每家店学到一点,积累起来就会有大财富……

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标签:开业
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评论列表

半夜神起  2个月前 回复该评论
袁记串串香挺好吃的,到成都的第一顿饭,带着朋友去吃的,特开心的呢,然后点了很多,这家的冰粉还是很不错的,给个建议,冰粉调料那块需要盖一下,有蚊子呢,看着很不舒服的感觉。
巴小厨底料  2个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
退隐的王  2个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
第七棵许愿树  2个月前 回复该评论
最近两年来成都一直都住在文殊院这里,所以离袁记串串香很近,更主要的是儿子是个资深吃货,尤其喜欢这家的味道,只要一有时间来成都必须陪孩子吃上一顿,已经是N次了,总之味道、环境没得说,价位也还可以!
初心不变  2个月前 回复该评论
这是我一个星期以来吃到的最好吃的串串,肉多,串大,真的是非常实惠,我们用了一张代金券,怎么都吃不到100块,这是有多实惠啊!一次性的锅底,味道很棒。
陌生的未来  2个月前 回复该评论
晚上快八点了还在等位,服务也很好,红汤汤底蘸上香油料那叫一个地道!强烈推荐泡椒牛肉,鲜鸭血和腊肉,价格也不贵,比北京便宜不少!

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