冷锅串串和麻辣拌有什么区别

冷锅串串和麻辣拌有什么区别？米或网作为一个专业的串串行业信息网站，冷锅串串的相关信息已经介绍得非常多了。冷锅串串和麻辣烫、冒菜、麻辣拌其实有很多相似之处，但又各有特色。冷锅串串是穿了竹签的冒菜，虽然它是把串串烫熟后，放在装有汤料的盆里。但实质上，冷锅串串也可以做成干拌串串的。做成干拌串串后，就和麻辣拌相差无几了。

麻辣拌它也是可以单独成店的项目，它比较流行于北方和川渝地区。跟南方的麻辣烫有点相似。只是一个是汤，一个是干拌的形式，口感会更加浓郁。当然麻辣拌也是可以配汤。少了汁水的牵绊，所以相比麻辣烫，麻辣拌在市场营销方面，其实是可以做外卖的，有心的店家可以扩宽这方面的渠道。不要担心美团收点高。美团可以成为店铺很好的引流方式。

不过，不建议过多的增加项目，本身麻辣拌备料就比较多，口味比较重。想增加营收最简单的方法就是增加一个冰箱，卖现成的饮料。当然也不是不可以增加其它项目。比较适合麻辣拌增加的是：1、凉拌菜，因为所使用的配料有共同的地方。2、卤味，只要卤制就无需投入太多人力物力。3、绿豆粥、小米粥等清凉甜品。但是增加项目一定要考虑到投产。

不要有太多的食材的浪费，另外就是确实是可以帮助到主营业务的销售。选址的话个人建议商业中心、学校、医院附近，小饭店、饮食集中的地方就很适合，麻辣拌经常是作为午餐、晚餐出现。所以午餐、晚餐人流集中的街道就非常适合。在这里就可以看出来了，冷锅串串属于休闲小吃，而麻辣拌是属于主食。两者的性质差别不同。

现在餐饮市场同质化也比较严重，如果是准备做四川麻辣美食，可以先考察了解下当地是否已经有相关店铺。先去吃下味道，看看生意情况，粗略的了解下当地市场需求和顾客接受度。如果是在四川开店，小编可能会选择开家冷锅串串店，而不是麻辣拌。因为冷锅串串有成熟的市场基础，顾客接受和认知度高，易于市场的宣传推广和经营。

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