巴小厨火锅串串底料辣吗
巴小厨火锅串串底料辣吗?最近某网友说,在米或网上面看到推荐的巴小厨底料。但当地不太吃辣,想了解下巴小厨火锅串串底料辣吗?其实小编个人吃过几次,辣度不是特别辣,也不是完全没辣度。小编个人觉得挺好吃的,香味比较浓,后味比较足。辣不是那种燥辣,完全在小编的接受范围内。
针对这个问题,小编引用巴小厨关于辣度说明的一段文字吧:
其实,我们火锅串串麻辣底料的辣度,在微辣稍微偏上的程度。火锅串串本身这是四川麻辣美食,如果完全没辣味,就失去了本来特色,变得平庸。“大汗淋漓”是很多人对火锅串串的体验感受,辣,却让人大呼:过瘾!
若个人觉得口味对当地来说,仍然觉得辣味比较重,一方后期正常经营,顾客在食用过程中,油碟可以降辣;另一方面可按需减少麻辣底料用量(调味粉用量比较不变),可降低辣度;并且,正常经营的店里都会有:辣锅、鸳鸯锅、和清汤锅3种选择,不太吃辣的顾客一般会点鸳鸯锅。真的一点辣都不吃的人,基本上可以断定,他不是我们店里的目标顾客群体。
举个简单的例子:基本上没见过,有多少顾客去火锅串串店,单点清汤锅的。再不吃辣,也是个鸳鸯锅。只吃不辣清汤锅的人,不会来吃火锅串串。比如老人、小孩。
以上文字内容,来源于巴小厨对于麻辣底料的辣度说明。不过个人主观觉得,麻辣火锅串串不辣确实就没特色了。如果准备开个火锅串串店,最后是先在巴小厨那买个试用装,尝下味道,直观感受下。毕竟口味这个东西,说起来太空洞了。我说好吃,或其他人说好吃,都不如你自己尝下。
>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》 了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!
评论列表





