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冷锅串串冬天吃如何加热

米或网小编 2019-09-27 09:53:43 136 6

冷锅串串冬天吃如何加热?首先冷锅串串本身是热的,着重说明:冷锅串串是指锅是冷的,菜是热,各位不要把冷锅串串和钵钵鸡混淆了。但冬天的话,因为桌面不生火,顾客选好菜后,烫熟,装进盆里上桌。所以天气渐凉,热的冷锅串串也容易冷。加热的话方法很多,比如有些喝酒时间比较长的顾客,主动提出回锅加热。

另外,小编也注意到有些冷锅串串店是,把菜品烫好后,直接装进了一个锅里。冬天的话,每桌放了一个卡式炉,一直保持温火给锅加热。那么整个用餐过程中,就不存在菜品会冷的可能了。大家冬天在经营冷锅串串店的时候,可以灵活选择经营方式。加热的方法并非唯一,适合店里使用即可。

最近小编刚刚去成都某家冷锅串串店吃过,下面简单和各位分享一下吧。

冷锅串串冬天吃如何加热A.jpg

店铺位置很好找,在金房苑东路,建设银行的斜对面,坐地铁的话,在花照壁A2出口出来走几分钟就到了。附近也有公交站,出行很方便,地理位置也好,招牌很大气,装修风格也很中国风。远处就能看见总店几个字,很霸气,给我的感觉是吃串串是在一个高大上的环境下吃,舒服。

店内主打是冷锅串串,像现在夏秋交结的时候,来吃冷锅串串是再好不过了,种类多,衣服上也不会像吃火锅一样留有很浓的味道,至少回家不用洗衣服,哈哈。冰柜里菜品种类繁多,想吃的都有,荤菜应该是码料码得很足,肉上面都能看到料足,旁边服务员介绍说,这些都是早上一大早去买的,每天的菜都是新鲜的。

我们3个人,不过每个人都拿了很多自己喜欢吃的菜,选好后拿给服务员,服务员给后厨,在大锅里煮好后再端上来给我们吃。再等菜的时候,我们看着菜单,还点了一些碗碗菜,我点了一份冒毛肚,朋友他们还点了一份兔腰,一份脑花,我们的串串还没上来,后点的这三份先上来,看上去就很有食欲。

冷锅串串冬天吃如何加热B.jpg

上面撒了香菜和小米辣,红红绿绿的搭配,不过只有上面一层是实货,下面都是用豆芽垫起的。毛肚很脆,是刚刚烫熟的那种,熟感掌握得刚刚好,辣辣的,脆脆的,我还放了点醋,觉得这样会格外的好吃;脑花就不用说了,我是完全吃不出来这就是脑花了,吃起来软软的,吃起来没有腥味。

我们的串串端上来了,因为我们点的有点多,都是用两个盆盆装的,里面也盛了很多油,我是油碟和干碟各拿了一个,油碟和干碟吃的是两种味道,各有千秋。菜品里我推荐的是掌中宝,鸡翅,鸡爪,还有牛肉,牛肉种类不是特别多,但口感吃起来很嫩,麻辣可口,十分入味。唯一不好的就是,串串签子上有很多的油,在吃串的过程中一直都是满手的油。

有的时候拿得筷子上也是油,就是这点不方便,不过冲着它家好吃的味道,这些也就都不算什么了。因为菜拿得多,我们三个都吃得很撑了,我记得我们还坐在那里缓了很久才结账走的呢,大家都说吃得太饱,要在外面多散散步再回家,我还很少吃得这么饱,因为我爱上了这里的味道,以后会常来的。

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标签:荤菜
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评论列表

雾上明灯  2个月前 回复该评论
我们这边冬天一到,冷锅串串生意就淡了。虽然是热的,但好多人误以为冷锅串串是冷的,所以连店都不进来。我们都是冷锅和热锅串串香一起在做。
巴小厨底料  2个月前 回复该评论
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少爷范儿  2个月前 回复该评论
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染恋桑年至久  2个月前 回复该评论
个人觉得加热是一个方面吧,好多人不了解冷锅串串,像在北方一到了冬天,生意就直线下滑,除了加热,我们也应该做好宣传推广。
月老  2个月前 回复该评论
很好加热啊,我们店里有个微波炉,如果顾客说菜品冷了的时候,我们会在微波炉里转一下。而且店里贴了公示的,冷了可加热。
骤雨初歇  2个月前 回复该评论
准备开个冷锅串串店?它的淡季是在冬天吗?现在开是不是不太合适啊,开了年再开会不会更好点?

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