串串香生意好做吗

串串香生意好做吗？这几年不只是开串串香店，开任何店都不容易，谁都知道。不过，开串串香店赚了大钱的人，也不少。大多老板开串串香店失败都是以为对技术不了解，不懂行造成的。“内行修内功，外行修外功”，说的就是懂的老板会在产品上下功夫，而不懂餐饮的老板会在外表上下功夫。

虽然说外表也很重要，但是好吃一定会有回头客，好看（这里主要指装修、硬件相关的）不好吃不一定就会有回头客。因此这两年开串串香店，如何避坑一定要记住以下几点：

1、提高产品口感，在这基础上再提高外表

口感是吸引顾客的基础，而菜品的外表是受到广泛传播的必要因素。为什么网红串串香店会如雨后春笋般的拔地而起，并不是因为有多么好吃，而是因为外表很好看。在2018年里有太多网红串串香店失败的案例，原因只有一点“不好吃”。光靠着外表是不能满足顾客需求的，因此才会有很多失败的案例。这些串串香店失败的案例，都再大声的告诉后来的老板一定要注意“产品口感”。

2、再好的产品前期也需要大的声量

再好的产品也需要顾客来传播。而传播之前就需要利用营销手段吸引顾客前来消费，只有这样才能对串串香店，对产品带来传播。如何做宣传，如何利用好互联网营销就需要认真琢磨。

举个栗子：呷哺呷哺大家都知道，也可能都吃过。好不好吃且先不说，先来说说他们是如何利用营销手段进行传播新品的。

再出一款新品的时候，他们会确定受众的人群，根据受众的人群来选择传播的目标以及目的地。因此按照一款产品受众人群为年轻人，而年龄大概在18-40岁之间，但是大部分消费群体主要为学生。那么他们在线下宣传手段就是做校园的推广，利用学校的食堂的饭桌为主要传播载体。以及学生最能去到的地方！而线上呢，微信朋友圈的投放，搜索引擎的投放，微博是重点投放对象等等。这样才会对一个产品的传播做到位，但是投放的金额根据实际情况来订。因为呷哺呷哺是全国性质，而我们自己开店针对地方性即可了。

3、有了好的产品，好的传播，还要有好的服务

在这个飞速发展的社会，顾客不仅要获得好的产品，好的宣传广告，更要好的服务。尤其是在做餐饮行业中，服务也是很重要的。如海底捞是以服务为名，从而带来了源源不断的顾客愿意为服务买单。如果一家串串香店服务不好的话，你认为这家串串香店还会走得长远嘛？早早的就会被顾客贴上差评的标签，还会口口相传，最后这家店的生意只会越来越差。所以做餐饮行业就必须要注重服务。

总之，开一家串串香店，要把生意做好，应当要有“好的产品”、“好的服务”、“好的口碑”、“懂得营销”，这些点你懂了，做透了，串串香生意就好做。否则……

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