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开钵钵鸡挣不挣钱

米或网小编 2019-09-23 09:56:00 243 6

钵钵鸡挣不挣钱?这个怎么说呢,钵钵鸡作为一种特色的四川麻辣小吃,因为投入小,经营方式灵活,开店或摆摊都可以。尤其是夏天是钵钵鸡的经营旺季,所以不少摆摊的,夏天专门加入了钵钵鸡附带经营,或者专门做了个小吃车主营钵钵鸡。至于钵钵鸡挣不挣钱,摆摊来说只要位置不差,当地人不排斥麻辣美食,挣钱不是难事。

前日,小编在成都某家钵钵鸡店去进行了探店,下面和各位做个分享。

这些年头店面都是更新换代的很快,一家走了,一家又开了,但是这家钵钵鸡店,我听说在这里已经开了很多年了。其实这家店原来不是开在路边的,是后面搬过来的,以前是开在一栋居民楼里的,招牌和钵钵鸡菜在一楼楼梯口的位置,用餐在2楼的一户居民家里,应该是当时外围的门面费用高吧。

开钵钵鸡挣不挣钱A.jpg

当时老板他们也是刚开始做,后面没想到生意越来越好,附近的好多人都喜欢在这里吃,后来名声传开了,来吃的客人也就越来越多了,老板这才在外面路边找了一个门面。现在门面也是不很大,里面只有4张桌子 ,也没什么装修,只有粉白的墙面,然后挂了一张菜单,店内除了提供钵钵鸡以外,还提供蛋炒饭和抄手,豆汤饭。

门口的桌子上放了几盆钵钵鸡,而且都是红油味的,没有藤椒味的,不过来店里主要吃的还是钵钵鸡。我是以前在他们还在二楼的时候吃过,当时是打包带走的,觉得味道还不错,这回来到店里了,就想着要吃个够啦,哈哈。之前就知道老板他们两人人很好,很朴实,也很耿直,最主要的还是店里的菜品了,所有的菜都很新鲜。

开钵钵鸡挣不挣钱B.jpg

大盆子里的钵钵鸡菜品,老板都是提前做好了的,像莴笋尖、鸡翅、鸡爪、土豆这些都是我爱吃的,还是老样子,我们从盆里选好菜品后,然后板先从盆子里舀了一勺汤。最后,老板还拿出了他秘制的红油,在我的不锈钢盆里舀了几勺,一下子汤底是颜色就变了,然后再撒两把芝麻,瞬间食欲大开。

菜品里我最喜欢就是无骨鸡爪了,剃了骨的鸡爪吃起来给劲儿,一次都能吃好多串了。另外干碟也不错,香辣干香,听说这里的辣椒面都手工打出来的,所以没有任何添加剂,所以吃起来很放心。后来我还点了一份蛋炒饭,很好吃,米是一粒一粒的,很香,一碗蛋炒饭,一盆钵钵鸡,吃个够撑才给了28元,以后我要常来吃啦,哈哈。

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标签:摆摊
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评论列表

天使小恶魔  2个月前 回复该评论
钵钵鸡毛利润在65-%70%之间。净利润也就是去掉一切开支,大概是在35~%45%之间。具体取决于房租,因为房租是占所有开支的大头。
巴小厨底料  2个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
君临天下  2个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
捣蛋鬼才  2个月前 回复该评论
钵钵鸡挣钱,前提是味道好,能留住人。我家做的钵钵鸡,一人一锅,干净卫生。不是加盟店,没有加盟费管理费,用具和材料不用总部提供,销售额减去食材和房租水电费就是纯收入。
泪满春衫袖  2个月前 回复该评论
建议你选择加盟吧,毕竟开一家店需要太多准备了,包括技术、门店的选址、线上线下的推广、物料、店面设计等。
永杰同心  2个月前 回复该评论
自己熬骨汤,自己熬红油,纯手工制作的,完全没有放一点添加剂,保证你能做出正宗的乐山钵钵鸡味道。自己独创的配方,交流可私信我。

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