串串香店一天能挣多少钱
串串香店一天能挣多少钱?本地某网友计划开个串串香店,中秋节的时候给小编发邮件留言,问小编现在开串串香店还有钱赚没?一天、一年能挣多少钱?他说,其为首次创业,以前在亲戚家的串串香店帮忙做过两年,有点基础功底。希望自己开个串串香店,一年可以完成30万的纯利目标。问小编是否现实?
开串串香店一年赚30万也是有可能的,只要你的门店每个月除去房租、工资、原材料、水电气和税收等开支,能够保证有25000元的剩余,一直持续12个月,那赚30万也是小问题了。一个月赚25000元,平均每天大概赚833元。下面小编假设店铺面积为200平米,简单的算个数字账。
每天赚833元,假设你开的是一家大约200平米左右的串串香店,月租金约2万元左右。串串香底料和串串香红油,建议找厂家购买成品,这样味道比较稳定,也不用自己炒料,可以专注于日常经营管理。后厨不用大厨,配制两人就够了,主要工作就是切配装盘和兑锅,工资每月3800元/人左右。
另外,前厅服务员5人,收银员1人,洗碗打杂2人,人均工资每月3500左右。水费每月大约3000,电费大约5000,气费大约5000,伙食费大约6000,税收每月大约5000,杂费500。所以对于这样一个串串香店来说,每月开支费用大概是:
20000元(房租)+3800元×2(厨房工资)+3500元×8(工资)+3000元(水费)+5000元(电费)+5000元(气费)+6000元(伙食费)+5000元(税收)+500元(杂费)=80100元
串串香的平均毛利率大概为60%左右,每月营业额达到80100元÷60%=133500元,刚好保本。假设X代表一个月的总营业额,(X-133500)x60%=25000元,可知总营业额为:0.6X=25000+0.6x133500,即总营业X=175166元,由此算出这个案例门店纯利率为:25000÷175166=14.3%。
每天营业额为:175166÷30=5838.9元,如果人均消费50元,要每天赚833元,需接待人数为:5838.9÷50≈117人。也就是说,只要你的串串香店每天服务好117个客人以上,一年你可赚到30万纯利润。
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