北京喵哆哆串串香是四川的吗

北京喵哆哆串串香是四川的吗？喵哆哆串串香在四川没有吃到过，但小编注意到，其在北京有两家店，分别是双井店和望京店。这两年串串香品牌和店铺都新开了不少，有些串串香品牌也不是说一定就是四川的。川外做得好的品牌，也不在少数。如果是加盟，建议可以实地了解，再到四川对比考察，选择自己合适的。

北京喵哆哆串串香双井店，装修环境真的让人非常意外。给人的第一感觉是：天呐！这装修，完全不像一家油腻的串串香店，俨然是个高大有气质的咖啡馆，简直太美，太舒适了。店铺位于双井桥南百环青创大厦附近，一条胡同里。店铺是有两层，一进门就是大堂的用餐区，然后一旁是整排的菜品展示柜。

菜品柜里放着各种菜品，价格按竹签和铁签进行价格区分，竹签0.8元一串，铁签3元一串。在一楼到二楼的中间位置，装饰了一棵大树，而且到处是花花草草和各式各样的水晶吊灯，非常有文艺气息，也非常唯美，仿佛让人进入了童话般的仙境。后面才听说，原来听说喵哆哆串串香的老板，就是一个四川青年，因为美食理想在北京开了这家店。

喵哆哆串串香实质上是家冷锅串串，菜品选了后，交给厨房，烫熟再端上桌来食用。锅底的话有两种，分汤锅和干拌锅。两个锅都分别点了些，在四川冷锅串串干拌的比较少，所以想尝个鲜。要了油碟，十分解辣。汤锅味道温柔，属于微辣，但香味比较够。干拌的冷锅串串就比较辣了。

吃冷锅串串，串菜占的比重大概只有一半，因为还有很多小吃类的重点戏。老妈蹄花很多冷锅串串店，必备的一道四川小吃。喵哆哆串串香的老妈蹄花炖得很软糯，汤好喝，肉质也可口，还搭配了一个微辣的酱料，很香。冒脑花，同样是小编吃冷锅串中必点的小吃之一，口感细腻，用的豆芽打底，不错。

冒鸭血切的厚薄适中，比较嫩。火锅粉冒的火候和时间很重要，久了就溶了，时间不够又觉得生，他家的就刚刚好。菠萝炒饭是酸甜口味的，饭里夹杂着菠萝的颗粒，好吃。还有难得的四川凉面，要了微辣，里面放了花生碎，豆芽，小葱等等，吃着挺香的。最后要了一碗醪糟冰粉，甜而不腻，清凉爽胃。三个人吃了240元，性价比高。

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