北京喵哆哆串串香是四川的吗
北京喵哆哆串串香是四川的吗?喵哆哆串串香在四川没有吃到过,但小编注意到,其在北京有两家店,分别是双井店和望京店。这两年串串香品牌和店铺都新开了不少,有些串串香品牌也不是说一定就是四川的。川外做得好的品牌,也不在少数。如果是加盟,建议可以实地了解,再到四川对比考察,选择自己合适的。
北京喵哆哆串串香双井店,装修环境真的让人非常意外。给人的第一感觉是:天呐!这装修,完全不像一家油腻的串串香店,俨然是个高大有气质的咖啡馆,简直太美,太舒适了。店铺位于双井桥南百环青创大厦附近,一条胡同里。店铺是有两层,一进门就是大堂的用餐区,然后一旁是整排的菜品展示柜。
菜品柜里放着各种菜品,价格按竹签和铁签进行价格区分,竹签0.8元一串,铁签3元一串。在一楼到二楼的中间位置,装饰了一棵大树,而且到处是花花草草和各式各样的水晶吊灯,非常有文艺气息,也非常唯美,仿佛让人进入了童话般的仙境。后面才听说,原来听说喵哆哆串串香的老板,就是一个四川青年,因为美食理想在北京开了这家店。
喵哆哆串串香实质上是家冷锅串串,菜品选了后,交给厨房,烫熟再端上桌来食用。锅底的话有两种,分汤锅和干拌锅。两个锅都分别点了些,在四川冷锅串串干拌的比较少,所以想尝个鲜。要了油碟,十分解辣。汤锅味道温柔,属于微辣,但香味比较够。干拌的冷锅串串就比较辣了。
吃冷锅串串,串菜占的比重大概只有一半,因为还有很多小吃类的重点戏。老妈蹄花很多冷锅串串店,必备的一道四川小吃。喵哆哆串串香的老妈蹄花炖得很软糯,汤好喝,肉质也可口,还搭配了一个微辣的酱料,很香。冒脑花,同样是小编吃冷锅串中必点的小吃之一,口感细腻,用的豆芽打底,不错。
冒鸭血切的厚薄适中,比较嫩。火锅粉冒的火候和时间很重要,久了就溶了,时间不够又觉得生,他家的就刚刚好。菠萝炒饭是酸甜口味的,饭里夹杂着菠萝的颗粒,好吃。还有难得的四川凉面,要了微辣,里面放了花生碎,豆芽,小葱等等,吃着挺香的。最后要了一碗醪糟冰粉,甜而不腻,清凉爽胃。三个人吃了240元,性价比高。
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