串串香盘装菜怎么摆盘好看

串串香盘装菜怎么摆盘好看？串串香盘装菜摆盘工作，说通俗点就是串串香后厨配菜的工作。小编吃过不少串串香店，某些串串香店的盘装菜，看上去赏心悦目，很有艺术感。看着看着，就特别有食欲。虽然摆盘这个工作看似挺简单，把菜品装在盘子里就行，但其实也不有少学问的。建议各位可以去当地生意红火的店瞅瞅，去成都看看，学习下。

这些年，串串香店越开越多，竞争越来越激烈。顾客对吃也越来越讲究，对于开串串香店的餐饮老板来说，压力也是越来越大。如果你在美食之都成都的大街上走一走，你会发现十年前的串串香店跟现在的串串香店已经大不一样。十年前，成都的串串香市场没有今天这么多讲究，更谈不上装修，服务或者文化之类的。

当时的成都串串香带有浓郁的江湖气息，有种大口吃肉大口喝酒那种酣畅淋漓的感觉。今天，成都串串香市场已发生了巨变，成都串串香行业经过多年的思索和沉淀，一些品牌借助成都这座城市古老悠久的历史底蕴，赋予美食丰富多彩的文化魅力。从店外到店里，从菜品名字到味道，很多细节之处，无不表现出品质感。

某些成都串串香老板们经过不断的学习和创新，终于迎来了春天。尤其是在网络特别发达的今天，成都造就了一大批网红串串香店。在成都，串串香店的竞争已达白热化，味道、装修、环境、服务等一个都不能落下。作为一名串串香店配菜工，现在的摆盘与当初不可同日而语。看似简单的工作其实并不简单，现在的摆盘不是想当然而为之。

同样一个器皿，不同的人摆出来的造型是不一样的。为了让一道菜品具有赏心悦目的效果，在摆盘和造型上的要求已越来越高。好马配好鞍，好器皿配好造型。串串香摆盘工作对配菜人员的工作提出了新的挑战，一道菜品，不仅要有观赏性，还要有艺术性，这就要求串串香摆盘人员要抽出时间来多去学习相关知识，以提高自我的艺术修养。

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