乐山比较出名的钵钵鸡

乐山比较出名的钵钵鸡？乐山、成都钵钵鸡很多，在小编个人的主观印象里，比较出名的大概有：叶婆婆钵钵鸡，鲜知味钵钵鸡，古真记钵钵鸡等等。但这个周五，小编却吃了一家不怎么出名，然而味道十分令人惊喜的钵钵鸡。是一家私人小店，店名就叫乐山钵钵鸡，位置隐蔽，很多人都是寻味而来。

这家店算是和我有些渊源了吧，因为第一次在他家吃还是我上大学的时候，当时很喜欢去吃那里的钵钵鸡，店名写着正宗乐山钵钵鸡。正不正宗不好说，就觉得这里的钵钵鸡好吃。毕业好些年了，每个月都要吃几回火锅串串、钵钵鸡，不吃这些总感觉少了些什么。正好这周五回学校到处去转转，于是就想到了这家里的钵钵鸡美食。

大方向还是很好找的，在川大南门附近，郭家桥北街，我对这边还算熟悉，想当年常常走的道。现在过来看看，也没什么变化，店铺没有在大道上，在很背道的一个小区巷子里，而且还是一个老居民小区，当时是一个很有市井味道的苍蝇小店，现在看来也还是一样，没有什么变化。

店内很小，只放了两张桌子，门外搭了一个蓬蓬，也摆放了2、3张桌子，但是店内还是贴了一个招牌，上面写着16年的老店。别看这个地方环境不怎么样，但是来这里吃的朋友还很多，主要是川大的学生过来吃，后来吃的人越来越多了，年轻的上班族也有很多人来吃，特别是夏天，基本都是满座的情况。

我记得当时我们不管是中午还是晚上过来吃，都是人多的情况。我去的时候，看到里屋的两桌已经坐满了，而且看着都像是大学生，每个桌上都放了两大盆钵钵鸡。有红味和藤椒两种味道，各放在一个盆里，桌上的辣椒面还是用脉动的瓶子装的，自己想倒多少就自己动手倒，两种味道盆里的钵钵鸡菜品都差不多，种类不算太多，不过也还凑合。

常规的菜品都有，只是荤菜的牛肉签没那么多，像郡肝，花菜，鸡心，笋片，海带等等菜很多，还是挺不错的。主要想说一下红油味的钵钵鸡，喜欢吃重口味的我，觉得红油味的更好吃，上面有很厚一层红油，颜色偏红，不过上面的芝麻好像看着不多，不过拿签吃的时候，菜品上面倒是裹了层芝麻。

可能是芝麻时间浸泡时间长了，芝麻都沉底下去了。味道还是以前的味道，吃着吃着就让我回忆起了上大学时候的事儿，当时还是和同寝室的哥们一起来的，大家有说有笑，当时无忧无虑，现在为了生计，很少有当时的心态了。吃着钵钵鸡，蘸上辣椒面，吃着很是爽口，藤椒味的我只吃了几口。

还是有浓浓的藤椒味，只是我觉得味很清淡，还是觉得红油味的更好一些，当时老板加菜加得最多的就是红油盆里的菜了，而且菜品也都非常的新鲜，所以有很多的学生过来吃，大家都觉得这里吃很实惠很划算吧。我想我以后只要想念这个味道了，便会跑过来吃吧，好吃的味道。

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