现在串串香市场怎么样
现在串串香市场怎么样?记得小编第一次接触串串行业,大概是2010年。那个时候成都的串串香品牌不多,能谈得上装修得有档次的店,更是少之又少。除了老牌的玉林串串香、袁记串串香外,当时基本上没有什么品牌店。后面慢慢发展,行业的关注热度越来越高,新的品牌,新的店,层出不穷。
到今天,成都一条街上没有开一家串串香店,真的不正常。是说现在串串香市场怎么样,确切的来说,竞争比之前大了,对开店的要求更高了,钱不如以前好赚。但只要做好了,有出彩的地方,赚钱也不难。关键看,作为经营者的你,是否能洞悉顾客新的需求,新的行业热点。比如小郡肝刚起来的时候,肯定开始那拨人赚大钱了。后面跟风的,就不好说了。
今天小编也问了几个业内人士,对现在串串香市场的简单看法,以供参考。
杨小贩串串:
现在串串香行业,需要两个字:变革。也遇到一些人说,现在餐饮不好做,串串香店不好做。但大多数人的感受不一定就能代表行业。餐饮业其实并不难做,移动互联网时代,阿里,腾讯都寻求变革,想想你多久没改变?变革,这才是核心问题。改变自己适应时代才是当务之急。
这种变革需要深厚的餐饮从业经验,但又不太需要,皇太极,雕爷牛腩们的崛起就是这方面的写照,因为不需要餐饮经验,靠营销崛起,但又没有餐饮经验而迅速没落。所以这是有餐饮经验,无餐饮经验都可以进入的时代。是又有餐饮经验,又有营销经验人的时代。我开串串香店十多年,目前在补营销经验。所以写了很多东西,梳理出很多有用的东西,希望能帮住大家。
巴小厨串串底料:
我们做串串底料这些年来,接触的客户非常多。很多人为何都觉得现在串串香很难做,因为这部分人还在用老套的经营思路,开串串香店。新时代发展,互联网占了很大的部分,外卖、020的发展,促进了餐饮的新形势。根据一份餐饮报告,外卖用户超过三亿。这无疑是巨大的市场,谁能抓住这个时尚,谁就能在分一块“蛋糕”。所以,你的串串香店做外卖了吗?做好了吗?
抖音、快手等软件大火,带动了串串香市场的向着网红市场的发展,一个网红,一个视频,常常会带火一家店面。去这些网红店面“打卡”成了现在年轻人的一种时尚。因此,现在串串香市场还是不错的,但是一定要顺着趋势经营。
乐签签:
串串香行业是低门槛行业,正因为低门槛,所以竞争异常激烈,好多首次干餐饮的人都觉得,是个人都得吃饭,开个饭店总比打工强,这显然是把问题看得太简单了。俗话说得好,各行如隔山,干任何行业如果你是新手,那你免不了都得交学费,但是餐饮这个学费不是一般的贵。你不懂首先房租加转让费就够喝一壶的,等你辛苦的学习了技术,装修一新等顾客上门时,却忽然发现每天到店消费的人寥寥无几。
每天望着付出的高额成本,却换不来进账,这时你内心每天简直是煎熬,这时就会直打鼓,干吧,一直得赔钱熬着,不干吧,心里头也不甘心,而你却不知道问题出现在哪,只能不断试错,或许你运气好,能走出来挺过来,但是更多的人熬到最后无奈转让,所以干任何一行,别光想美事,三思而后行!
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