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大学里找个档口做钵钵鸡怎么样

米或网小编 2019-08-21 09:54:11 278 6

大学里找个档口做钵钵鸡怎么样?这个想法是可以的,学校是一个巨大的财富聚集地。在大学里开一家钵钵鸡店,从客户群体来讲,你的客户是固定的,只要把服务做好了,在学校里的口碑传播做好了,生意就差不了。

店铺定位

在决定在大学里开钵钵鸡店前,需要考虑的应该是店铺定位,开一家什么类型的钵钵鸡店。明确你的钵钵鸡店定位,考虑到你的学生客户群体的接受范围,从而把你的钵钵鸡店定位做准确。

需要看一下学校里的钵钵鸡店饱和度,钵钵鸡档口位置好不好,周边学生宿舍多不多以及附近私人小餐馆多不多这些都需要调查。大学里的学生来自五湖四海,考虑到每个人是不可能的,但得判断是否大部分学生喜欢吃辣。

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服务质量

其次就是服务,学生其实是冲动型消费,如果你哪天态度不好,引起学生不适的话,那么你可能就再也见不到这位顾客了,甚至会跟亲近的人吐槽,隐性减少消费人群。但相反如果由此学生想多要点饭啥的,你爽快的同意了,这个人可能就会变成你的忠实客户,甚至带自己的好友时常光临,无意中就会给你带来客流量。

这只是服务态度的一个小小体现,所以你的态度服务一定要好,大学这个密集的小圈子,传播速度可是杠杠的。

外卖

相信我们上大学的时候都有一个室友出门、六个人全要求带饭的事情,所以在大学开钵钵鸡店外卖是非常必要的,可以说占了总额的70%。

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我们要考虑的是出餐速度、送餐人员、送餐速度等。学生有课的时候就餐时间比较集中,速度就很重要了。学生兼职送外卖的很多,这方面可以考虑。在学校里主要是靠量取胜,而不是客单价。

大学里的钵钵鸡店其实就是好吃、卫生、平民、服务好!创业一定要做好抗压准备,在大学起步,如果这个操作成功了,再复制同样模式到其他地方。勤复盘,勤总结,勤优化。

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标签:外卖
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评论列表

心中牵挂  5个月前 回复该评论
你要考虑到租金和竞争环境,还有人脉因素,现在很多大学里面高度商业化,租金贵如金子,很小的一个面积一年租金高达十几万甚至几十万。
巴小厨底料  5个月前 回复该评论
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挽手说爱你  5个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
视觉爆炸  5个月前 回复该评论
调研大学生的籍贯,通过大学生的籍贯来分析大学生的口味,酸甜苦辣咸,看以什么为主。按照大学生的消费水平确定菜品价格。大学生虽然在电子产品上消费高,但是对于餐饮只讲究口感和氛围,由于经济水平有限,所以价格要偏低,这样大学生才能承受得起。
心酸  5个月前 回复该评论
大学里面做钵钵鸡是可以的。有以下几个优势:第一,学生很多有庞大的消费群体,客源就有一定的保障。第二,学生没有什么社会经验,对口味不是非常的敏感。
云端寂寞  5个月前 回复该评论
我觉得应该不错,不过学校竞争也挺激烈的,相对于外面的稍微小一些,选一下封闭式学校或者外面餐厅少的学校!

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