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重庆森林钵钵鸡10年老店值得打卡

米或网小编 2019-08-19 09:48:16 137 6

重庆森林钵钵鸡10年老店值得打卡。据业内吃货介绍,这家重庆森林钵钵鸡大概在2006年前后开店,掰着手指数起来,已经开了13年左右了。一个钵钵鸡店,能开10年以上,可想必有过人之处。前来探店,也源于身边某吃货朋友的极力推荐,他的原话是:味道正宗价格实惠,吃了不后悔。

店铺位置在四川大学的南门,重庆森林钵钵鸡店被很多川大学子称为“校外食堂”。店里不单单是卖钵钵鸡,经营的品类比较丰富。比如面、饭、蹄花、凉拌菜、冰粉等等主食、小吃都有,难怪很受学子们的喜爱。店铺空间虽然小,但座位安排也非常紧凑。饭点时常要排队,专程过来尝鲜,建议错开用餐高峰期。

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钵钵鸡有红油和藤椒两种口味,夏天吃钵钵鸡相对于火锅、串串香来说,更易入味。毕竟是冷吃,很符合胃的求冷需求。所以钵钵鸡的销售旺季在夏天,因此各位准备开钵钵鸡店或摆摊卖的老板些,要抓紧时间。小编也有看到墙上的菜单上有写,11月至2月,店里可以提供加热服务,但会另外收取5元的锅底费。

串串是7角一根,据传说,从2017年开始重庆森林钵钵鸡的串串价格,会每年上涨1角。点了红油味的钵钵鸡,红油是老板独制的秘方,炼制出来的。颜色红有点偏深,比较香,属于微辣。菜杂七杂八的一口气,选了很多种。比如:鸡爪、鸡皮、小郡肝、肥肠、土豆、海白菜、藕片等等。

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菜品都泡得十分入味,应该是提前在厨房泡过。吃到嘴里凉凉的,看似盆里有厚厚一层的红油,然而吃起来真的不感到有腻感。后面又加点了些藤椒味的,藤椒味的很麻,嘴皮都麻到不是自己的了。小吃凉糕、冰醪糟,在吃完麻辣钵钵鸡后,再吃,更有一种别样的口感和体会。

当然要说钵钵鸡的主食搭配,那就是臊子炒饭和鸡汤饭了。天太热,因此选了鸡汤饭。黄豆被熬得稀巴烂,入口化成渣了。和米饭、汤汁一起搅匀再吃,就用钵钵鸡当下饭菜,味道相当霸道。人均消费不高,比一顿火锅便宜多了。我们吃下来人均35元,吃得饱饱的!到成都想吃钵钵鸡的朋友,也推荐给你们。

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标签:肥肠
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评论列表

冷汗无言  3个月前 回复该评论
吃过很多次的店了,店很小,但是超级火,饭点去还不好找位置,强烈推荐脑花儿!而且要烫的才好吃,豆汤饭和钵锰鸡也好吃,嗯。算是吃过比较好吃的成都本地针钵味鸡味道了。
巴小厨底料  3个月前 回复该评论
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明日輝煌  3个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
半截神经病  3个月前 回复该评论
又来打卡了,学校旁边的一家店,读书的时候就很火,现在仍然如此。酵糟粉子也太清了,完全就是尝尝,钵钵鸡味道很好,还是一如既往地喜欢吃鸡心,菌肝片和鹤鹤蛋都是钟钛鸡的必备,深受顾客喜欢。南瓜粥味道一般,有待提升。
陪她笑  3个月前 回复该评论
这是一家好吃到转圈圈的苍蝇馆子,是当地人领我来的,去的那天还下着雨人都很多很多,需要拼桌,到他家必须吃钵钵鸡,吃完一盆换下一盆,钟水饺和燃面味道特别好,我们特意还点了酵糟,冰冰凉凉的很降火,据说他家的粉也特别好吃,但是我那天忘记点了,下次去吃。
幼稚园老大  3个月前 回复该评论
川大南门人气挺高的一家小馆子。店特别小,所以要和人拼桌,屋子里有种热闹的市井感。钵钵鸡味道好极了,属于味道比较浓郁的那种,而且每一串的内容都很丰富,用料足。昨天带老弟去吃了串串和川菜,都没有让他觉得很好吃,但是重庆森林一举圈粉,挣回了我弟对四川美食的好感。

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