摆摊串串香的做法窍门

摆摊串串香的做法窍门？其实，所谓的窍门不过是一些人自我总结的经验。而且，说起摆摊卖串串香，我们自然而然的，还是想到的是那些耳熟能详的字眼：位置、味道。最近听业内某老板抱怨说，其不得不感慨一件事情。纵观其这么多年做串串香实体店的经验，再看辅助很多老板开店的经验情况来看，有时候做生意真的运气还是有很大一部分关系的。

在我们把自己该做的事情做好后就是看天意。之前他还不是很相信这一说，但是很多店都是和这一方面还是有关系的。大家不要说我迷信额。做生意三分靠天赋，七分靠运气。但是我们不能太迷信，这个运气好是有前提的，是要我们老板们把我们自己该做的事情做好，大家都知道做实体店靠的就是味道，菜品，价格，服务等，还有营销。

比如大店类似海底捞这种的就是靠环境，服务取胜，至于他们的味道怎么样我们不评定，好吃嘴们吃后心在有数。比如像我们这种街边小摊摊的这种店，没有环境，没有服务，至于为什么，还有那么多好吃嘴愿意在我们这种店吃串串香，那就是因为味道和接地气的服务。老板亲力亲为，处事儿圆滑有水平。

还不失有点搞笑的氛围在里面，给食客一种亲民的感觉。那么只要你的味道好，菜品新鲜，价格合理，自然也就留得住老顾客了。做这种小店老板只要记住一点就可以了，食客希望在你串串香店就餐，得到一种什么样的体验，你换一种角度来想问题，你去一家串串香店或路边摊吃串，希望得到一种什么样的体验也就得出结论了。

要想做长久的生意，就要站在食客的角度，多为食客考虑问题就成了。摆摊串串香是低的成本和低风险进入行业的方式，有技术又有热情可以自己炒料做。没技术去找专业的底料商家买个几百元的底料，回来试下市场反应，也可以。设备也简单，某宝有成品或定制的小吃车，除此之外就是简单的厨房用具和简易桌椅。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！