想开串串香店能挣钱吗

想开串串香店能挣钱吗？当然可以，但前提是看你怎么开。现在也不那么容易，捡到钱不是！开串串香店是一个持续性的过程，那些期望一炮而红，一锄头就挖到金娃娃的老板们，可以醒了吧。那么，一个串串香店如何才能挣钱呢？

1、好吃

餐饮的本质是吃。好吃并让消费者满意，这才是根本。活动一停人就没了，这样的例子还少么？坑消费者，有用么?

会员充值模式的主旨是靠便宜来诱惑消费者，但是本质是需要复购和粘性，不好吃，凭什么充值！

2、上瘾

这里说的上瘾不是说的那种对特定物质的依赖，当然，对于辣和牛油味儿的喜好，的确有瘾。这里说的上瘾是消费者心中有这个就餐想法时，第一反应就是到你家来，也可以说是抢占消费者的心智。

对串串香的上瘾，大多数是因为有和其他串串香不一样的好吃，比如牛油味儿特别浓郁，香味特别香，口感特别好，菜品特别新鲜。或者说是有某个特别菜品，比如手工香肠，鲜切牛肉，大刀腰片等等能让消费者产生强烈记忆和好感的东西。

但是，因为便宜而上瘾的也有，但本质就不是为了开店，而是为了营造火爆场面挣加盟费和底料钱而已。

3、炫耀

炫耀的本质是分享，比如在各大社交媒体。因为你的创意，因为你的装修，因为你塑造的场景，因为排队，号贩子贩号，明星客串等。或者是因为你的摆盘样式，某一个吉祥物，某一个适合拍照的场景。或者说是一个招牌声音，动作，都可以成触发分享。一定要让消费者觉得值得分享。

因此，我认为串串香店赚钱的核心是好吃，上瘾，炫耀，性价比，这才是开店挣钱的王道。当然，如果你定义自己是快招品牌，也没有关系，大不了打一枪换一炮。

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