盖帮市井串串的盖帮鲫鱼很出彩
盖帮市井串串的盖帮鲫鱼很出彩。这家盖帮市井串串位于内曹家巷里面,好像是去年的必吃榜之一,今年不知道为什么没选上,自己种草也很久了,今天终于趁着这个短暂的假期去感受了一下。于是上周就提前约了吃货朋友,告诉她这个假期一定要去店里打卡,否则,总会觉得欠欠的。
环境来说与其名呼应,市井气息浓厚,商户正对面就是公厕,让我想起了厕所串串的感觉,这样吃饭还是有那么点情调。锅底选择的鸳鸯锅,白锅以养生为主,枸杞、红枣搭配香菇、番茄、黄瓜,汤底没有什么多余的味道,就是鲜香。而红锅走的就是成都比较地道的串串锅底,油气不重,比较清淡,辣度适中。
菜品方面,样式比较多,选择面也比较广,菜品补充的还是挺快的。但就是竹签比较粗,如果论称斤称来计算价格的话,心头还是感觉有点划不戳。还好上面菜的个头也不算太小。另外还有冰粉,冰粉是玫瑰味道,吃起来很香,里面还加了银耳。应该是手工冰粉,不是粉粉兑的,里面有很多气泡。
盖帮市井串串的蛋炒饭,来吃之前就听说的很火,特色是有的,里面加的有油炸碎,炒蛋很碎很干,饭不是太油,单独吃都挺香的。最后说说重点菜:盖帮鲫鱼,感觉是必点菜,鱼是现杀的,很新鲜,肉质嫩气,没有一丝脑味,而且做的味道也很不错,又麻又辣,程度较高,适合重口味的爱好者。
服务上,都是婆婆级别的,还算热情,也很积极。价格上,由于我们买的团购券,算下来就很划算,可以说在成都现有串串市场来说是消费比较低的。总体而言,期望比较高,但给我的感觉味道算中上水平,串菜中,香菜牛肉、小郡肝、鲜牛肉都还不错。比较简单,没有那些花里花哨的菜品,价格亲民,推荐体验。
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