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杭州开家串串香店哪里小吃街或夜市比较好

米或网小编 2019-07-27 09:48:43 119 6

杭州开家串串香店哪里小吃街或夜市比较好?遇某网友提问。作为业内老司机,我觉得有必要点醒你一下:

有创业开店的想法是好的,不管是串串香店、还是钵钵鸡冷串串店,在选择位置的时候应该自己做主,为什么要别人帮你推荐?选小吃街也好、夜市也罢,自己就没有点主见么?别人给你的答案“看似那么回事”,但或多或少的都会带些“想当然、我认为”的情感在里面,这样选出的地方你敢开店么?

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开店不是儿戏,既然地点定位在杭州,那为什么不自己去尝试找位置,别人可以推荐给你,但别人推荐的就一定是适合你自己的么?开店讲究个“金角银边铁旮旯”,讲究个“固定消费群体”“流动消费群体”,这些都不是只看门店位置就能决定的,这需要根据过往的经验,以及开店的定位来客观评定的,不是我喜欢诋毁他人,而是您这种胡乱“让别人推荐位置”的行为暴露了你根本不懂开店,我给你的建议是先别着急开店。

在我看来,在决定干串串香这行之前,最好客观的衡量一下自己的优势与劣势,比如资源、房子、技术、成本等。客观的分析自己的优劣势有助于确认门店的档次。比如门店的结构、装修品质、产品售价等。如果自己没有经验,只是看别人赚钱自己也想干的话,如果家里有矿请随意,如果家里没矿建议不要随便入坑。

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一个串串香店虽然投资不了多少钱,但如果是行外人肯定是要交一笔学费的。至于杭州的夜市与小吃街,我不建议你去尝试。虽然我个人并没有去详细了解过杭州的小吃街,但其他一线城市的小吃街还是去过一些的。小吃街有一些多年老店,也有一些新开的店,如果自己观察他们都有一个共同点,就是价格偏高,原因也很简单,因为这是“高流量区域”,高流量意味着高成本、高房租,所以价格就必须高,干得好赚的也多。

而且人家的品牌影响力、产品结构都已经成熟,比较适合当地的饮食习惯,而你作为外来者,如果家里没矿,前期的宣传营销是很难的。我给你的建议是,对于新手而言,与其去“热闹的场所”试水,不如找一个稍差一点、投资少一点的位置试错,店不是开的越大越好,人流并不是越多购买者就越多,只要位置差不多,产品质量、口感不差,基本上都不缺客源,与其在人流或位置上下功夫,不如在产品上多做尝试来的实际。

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标签:开店
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评论列表

青春不恐怖  4个月前 回复该评论
杭州小吃街倒是知道几个,吴山广场河坊街深处有个小吃一条街,河坊街周围也有不少小吃,定胜糕、武大郎烧饼、龙须酥,这些都是比较经典传统的小吃。你可以去转转,看看是否适合开串串香店。
巴小厨底料  4个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
魔境仙踪  4个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
猜不透的心  4个月前 回复该评论
如果是没有经验的,又怕担不了很大风险的,本人建议开个串串香小店相对来说要好一些。小店成本低利润比较高,只要好好经营回本还是比较快的。
守口如瓶  4个月前 回复该评论
你这个问题其实不用我们来四答,因为各个地方有各个地方的饮食习惯不同,一个不是杭州人没在杭州呆过的人无从回答。
老梗剧情  4个月前 回复该评论
看你创业的城市,周围的餐饮环境,类似的经营状况如何?生意好不好?品尝一下对比你即将经营的差距有多少?你的产品优势有多少?我劝你不要跟风,要做差异化产品,踏踏实实的认真对待,不管什么产品都可以做。

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