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摆摊卖钵钵鸡怎么提高营业额

米或网小编 2019-07-18 09:53:52 204 6

摆摊卖钵钵鸡怎么提高营业额?有某网友咨询小编,说是在某小区附近,摆摊卖钵钵鸡。这个小区大概有4000多人入住,目前每天的营业额大概600元左右。想进一步提升营业额,问是否有什么办法。据小编所知,如果说摆摊卖钵钵鸡提高营业额,自然是首先和销售量、单品价格、市场份额等有关系。

小区附近,往往面临的是固定顾客比较多,流动顾客相对少等情况,而且往往同行的竞争也比较直接,就是一个我多你少的市场份额争夺。

摆摊卖钵钵鸡都能达到日均600元,这应该是一个还不错的指标,感觉这个小区的潜力都被您挖的差不多了,哈,要进一步提高营业额,有几个指标可以参考。

摆摊卖钵钵鸡怎么提高营业额A.jpg

1、个人品牌意识的提高,也就是说不要把眼光局限于小区里顾客的日常饮食,而是从一个更大的格局去设计自己的摊位标识和产品种类,形成与同行的差异化,有自己独一无二的东西,这样就可以把小区的顾客发展成自己的口碑渠道,再加强外卖等方面的设计,进一步扩大销售面。

2、注重口碑营销,想在小区这个局限性的区域扩大市场面,必须有顾客心甘情愿的口碑宣传,这就要求您在做日常产品之余,还要深挖核心产品,让身边顾客有了独特体验,他们就会心甘情愿的去为您传播和宣传。

3、注重打造独特的产品识别系统,说到这里我想起了年初在某个大学食堂偶然吃过的一次档口式钵钵鸡,是如何打造自己的产品标识的,您可以参考。据介绍,他们的钵钵鸡是以真材实料的老母鸡,熬制的汤底,再配上各种应季菜品,加上自己的秘制钵钵鸡调味料。而且推出了按“杯”卖的模式,一杯大概10串,售价是10元;如果单买10串,大概要15元。所以,学生都觉得“杯”买,更实惠。创造了在大学里天天排队,日均销售额等奇迹。

摆摊卖钵钵鸡怎么提高营业额B.jpg

4、一些销售小技巧的采用,我们这里有一个钵钵鸡摊,传说是供不应求,天天排队,我一个朋友是他们邻居,说实际上他们在钵钵鸡做的好吃的前提下,有一些创造排队效应的小技巧。例如说有意的控制一下出摊时间等,利用大众心理,做出了很实效性的宣传效果。

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标签:营业额
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评论列表

唯安  5个月前 回复该评论
摆摊卖钵钵鸡怎么提高营业额?既然是小区,附近一定不止这一个小区,面对的人群太少,老板最好选择一家比较好一些的地址。或者扩大宣传推广,把外卖也做起来。夏天晚上也可以卖些酒水,饮料。
巴小厨底料  5个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
今非昔比  5个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
超级小帅哥  5个月前 回复该评论
第一点,让更多的人来吃你的钵钵鸡。第二点,让吃钵钵鸡的人喝一杯豆浆,或者喝一瓶饮料,还可以考虑,炒饭,粥和面之类的。
月掩门  5个月前 回复该评论
推出套餐就可以了,增加客户啥的基本别想了,小区就这么多人,那就让他们多买,推套餐最直接了当。
梦想我都要  5个月前 回复该评论
一是树立口碑,吸引临近小区的客户;二是增加品种,满足小区不同客户的需求;三是增值服务,定制、送货,并配套其他稀饭、豆浆、奶制品等。把营业额翻番,应该不是件很困难的事。

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