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乐山钵钵鸡哪里能学

米或网小编 2019-07-14 19:28:34 143 6

乐山钵钵鸡哪里能学?一般学钵钵鸡技术,小编首先建议是到四川地区,比如成都、乐山。前者是目前钵钵鸡店数量最多,发展最成熟的城市;后者被认为是钵钵鸡的起源地。如果没有方向,可以先在网上搜下,有哪些地方能培训;然后再通过点评,看看食客对味道的评价如何。有过初步筛选后,再实地吃吃,详实考察了解。

当然,如果你在某某地方,吃过某家钵钵鸡店,味道令你非常满意,老板又愿意收学徒,也是可以学习的。小编这个周末刚刚在某乐山钵钵鸡店吃过,下面和各位分享一下吧。

这是学校外的那种小摊摊,很爱受大学生的喜爱,店面非常简单,没有什么装修,只是在一个门面里放了两张长桌,店门口放了3张小方桌。店门口挂着的招牌,上面写着乐山钵钵鸡,14年的老店,荤素都是5角一串。我当时看到时候就觉得价格是很实惠了,因为现在的物价飞涨,很少能吃到便宜又好吃的美食了。

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店里没有请服务员,就是老板和老板娘两个人,他们人很热情,感觉很亲切,据说他们老两口是地道的乐山人,10多年前来到成都,就在做这个生意了。开了很长时间了,味道一直没变,听说有很多毕业后,出去工作了,回到成都,来到学校看看,也会来这里吃吃看的。店里主打钵钵鸡,还提供豆浆稀饭。

每个桌上都放了几盆钵钵鸡,有红油味和藤椒味的,来的客人都是每人一个碟子。辣椒面自己放,菜品在盆里都是提前浸泡好的,拿出来就直接吃。作为一个四川人,怎么能少得了辣椒呢,碟子里我放了很多的辣椒面,他家的干辣椒面很香,钵钵鸡菜品不是很多,老板说,他们每天都准备一天的菜,加完,卖完就不卖了。

说这样是为了客人每天都能吃到新鲜的菜品,不过我是中午到的,盆里的牛肉也不多,其他的荤菜还是很多的,我觉得最好吃的就是那无骨鸡爪了。在红油和藤椒味的盆里浸泡着,很入味,本来想着鸡爪剔骨就有多麻烦,不过我在吃的时候就管不了那么多啦,太好吃了,一连口都吃了好几个,这个菜品真是值得推荐。

乐山钵钵鸡哪里能学B.jpg

荤菜里还要推荐给大家的就是鸡翅,毛肚,鹌鹑蛋也不错。其次就是平菇和豆皮,这个是素菜里我觉得最好吃的了,其实莴笋尖也很好吃,就是太油腻了,我觉得把红油的油都带出来了,吃两根就吃腻了,总之我对他们家的菜品和味道以及服务都很满意,每根签的价格也满意,每签上菜品的份量也满意。这种冷串串很适合夏天,几个朋友聚在一起吃吃玩玩。

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评论列表

清萍筑  4个月前 回复该评论
乐山钵钵鸡哪里能学?可以到我们这边来实地考察,咨询学习。学完还有开店指导,让你学技术、开店。一举两得。
巴小厨底料  4个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
三生一梦  4个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
乖乖同学  4个月前 回复该评论
多在网上看看对比下,然后选定几家上门试吃,通过味道和综合实力决定在哪学吧。不过要注意收费陷阱哦。
无主情话  4个月前 回复该评论
你还不如找下附近哪里有钵钵鸡店的,去多尝几家,看哪一家的味道好,然后跟老板商议在他店里学习。
美人心Female  4个月前 回复该评论
可以自己买材料自己研究,比如这个东西怎么腌制,用什么方法腌制比较香,怎样切刀更加的入味。在泡制上估算泡制的时间,每一个时间段泡得更加的进味,配料该怎么放,放多少等等。

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