钵钵鸡菜品的来历故事

概述：钵钵鸡菜品的来历故事。钵钵鸡最初就是用钵钵，把鸡肉用红油等调料，拌好后食用。先是把鸡用刀切散，原来成都的青年路，那时卖百货的商家多，有卖钵钵鸡的，有卖夫妻肺片的，还有卖烟的。慢慢的在市井中，大家就逐步的把这个钵钵鸡，延长到现在。

钵钵鸡主要是，味麻辣鲜香，它的红油，要炼得好，要用煮鸡的鲜汤，盐，味精，花椒，香油，芝麻，花生等这样子拌起来。一个是颜色红亮，味道鲜美，香味比较扑鼻。因此，可以形象的总结，钵钵鸡就是穿了竹签的四川凉拌菜。

随着钵钵鸡的发展变化，如今钵钵鸡的菜品已经不仅仅局限于鸡肉，鸡翅，鸡心，鸡胗，鸡脚等与鸡相关的食材。钵钵鸡和火锅串串一样，食材众多，常见的各种荤菜、素菜都可以做钵钵鸡。小编吃钵钵鸡，每次必点牛肉，无骨鸡爪，藕片，土豆。