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钵钵鸡是哪里的小吃

米或网小编 2019-06-08 09:52:04 371 7

钵钵鸡是哪里的小吃?钵钵鸡是四川的特色麻辣小吃,属于串串的一种,菜品包括常见的各种荤菜、素菜,鸡肉食材只是其中一部分。因为菜品是冷吃,所以也叫冷串串。夏天来了,钵钵鸡的销售旺季,也来了。所以最近遇到不少网友咨询有关钵钵鸡的汤底问题,今天小编重点给大家推荐:巴小厨钵钵鸡底料(微信:121068400 昵称:正青春),正宗乐山味道,广受好评,需要的网友可联系微信购买试用装,满意再批量进货。

下面分享一篇某吃货网友,在成都钵钵鸡店的试吃体验:

来成都上大学,现在已经是大二了,可是每次和同学朋友出去吃饭都是吃的自助火锅类的,因为那样吃起来最划算,一人也就30多点,而且大家吃得开心,喝得开心。这周末,寝室的一个同学说他这周要回家去,问我愿意去不,我想着来成都这两年,学校附近是很清楚,不管是玩的还是吃的,可是成都的其他地方就去少去,于是就答应和室友一起回他家。

钵钵鸡是哪里的小吃A.jpg

说到钵钵鸡,我刚开始听是完全没有概念的,学校附近也看到过有钵钵鸡,但是听有些同学说过,不是很好吃,所以也就一直没去尝试了。和室友来到他住的附近,他说他经常去吃这家的钵钵鸡,这条街上吃的东西很多,而且光是钵钵鸡店就有两家,同学说,以前他每次回家都要去到旁边的那家刘记钵钵鸡去吃。可是余记开了之后,来余记吃的时间就要多一些了,主要是离家近,而且味道也不错,所以这周他就带着我来余记钵钵鸡体验一番了。

店家的灯牌上写着钵钵鸡和糍粑冰粉,店内主打的就是钵钵鸡了,不过冰粉也很受大家的欢迎,钵钵鸡分为红油味和藤椒味的,同学说他每次来红油味的是必点的,我想两种味道都尝试一下,所以红油味和藤椒味都拿了一些。菜品我是从冰柜里拿了,把想吃的菜都拿了一部分,签子分为两种,有大签有小签,大签1元一根,小签5毛一根,每串上面的菜品份量也很足。

钵钵鸡是哪里的小吃B.jpg

选好菜后拿给老板,老板在一个大锅里煮一下,煮好后再放到我们店的红油钵钵和藤椒味钵钵里泡着,但是也没有浸泡很长时间,等端给我们吃的时候,菜品已经是冷的了,而且还入味了,不知道是怎么处理的,没想到入味得这么快。红油味道确实很香,是香辣味,碗里都有很厚一层红油和芝麻,吃起来很香,有点辣,是川式的香辣,吃得很爽口。

藤椒味是我个人偏爱的,我觉得藤椒味道的麻辣味浓,浓浓的藤椒味,也不错。不过吃钵钵鸡,就是要配一碗冰粉才过瘾,冰粉是现做的,糍粑也是从蒸锅里现拿出来切的,冰粉里的配料放得很多。像水果粒,山楂粒,葡萄干,瓜子粒等等,再加上熬好的红糖水,甜甜的,很好吃,同学说他走的时候还会再打包一份冰粉带走呢。钵钵鸡也是一种新的尝试,和火锅串串不一样的味道,真不错。

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标签:食材 火锅
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评论列表

够久了  10个月前 回复该评论
钵钵鸡是哪里的小吃?成都很多的,去年去成都,吃过一次钵钵鸡,叫袁小生乐山钵钵鸡,超级好吃,价格还便宜,一直念念不忘。今年又来成都,这家是住的民宿老板推荐的,因为离住的地方近,就选了这家,环境不错,人很多,饭食的时候要等位子。
巴小厨底料  10个月前 回复该评论
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硬撑多久  10个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
花间一壶酒  10个月前 回复该评论
没去四川之前以为钵钵鸡是吃鸡的,去了的时候才发现是吃冷串串。可选择的挺多挺多,有两个口味,红油的和藤椒的,朋友那里面有芝麻特别的香味道很好,藤椒的太麻了,不符合我们的口味。
香烟控  10个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
耳朵大叔  10个月前 回复该评论
在某家吃过,味道很好,美中不足就是鸡脚,一串是一趾,很小的一块,鸡脚,牛肉,毛肚强烈推荐,藕片也不错哦,鸡肉就算了,是鸡胸肉,偏硬,红油和藤椒各有千秋,建议都试试哦。
三行情书  10个月前 回复该评论
钵钵鸡菜品味道不错,特别推荐红油锅底,还有特色臊子炒饭。峨眉雪很好喝,是荔枝味的汽水。还有水果西米露当甜品也不错。性价比比较高,钵钵鸡6毛一串,喜欢吃钵钵鸡的朋友可以去试试,应该不会失望。

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