广州开冷锅串串生意好吗
广州开冷锅串串生意好吗?日前,有广州地区某网友给小编留言,说是计划今年逐渐热起来的时候,在广州做个冷锅串串生意。但是吧,对市场行情把握不准,希望小编能结合自身行业经验,给个半点意见。冷锅串串作为一种麻辣小吃,全国各地的适应性比较强。只是对北方少数城市来说,目前市场还有待培养。广州地区,基本上是没有问题的。下面小编也采访了业内两位老师傅,一起来看看他们的意见吧。
美食伊族:
其实您有这个想法,本身方向就是正确的,在当前的大环境之下,踏踏实实做个小生意是很务实的,而且“小生意挣实在钱”可是当前的一个话题哟。先根据周边消费群确定产品特色,应该在起步时就在一片合适的土壤上。例如说周边都是些想快速吃饱的人,开冷锅串串就会不合适,可能实惠快餐、大碗面等就会更合适,再小的生意,也要有自己的标识系统,这样才能让自己在同质化竞争中有先机,例如一个醒目的名称,独具特色的服务,我们这里的一家麻辣烫,名字叫“马路边边”装修都是六七十年代风格,就很接地气,很吸引人。
另外,产品方面,应该有层次感,具备点面结合的思维,“点“指的是核心口味、核心品种,主要利润点,“面”指的是大众化,收获人气的品种,二者结合才能有好的综合效果。冷锅串串虽是小生意,也要具备长远眼光,把起步当做是扎根,把今后当做发展,这样才能在全局意识下有目的性地去经营。
麻辣汇:
冷锅串串作为一种特色小吃,现在还是比较流行的,深受年轻朋友们的喜爱,投资小见效快。做生意讲究天时地利人和,你居然想做这一行就要对他有充分的了解,首先冷锅串串的麻辣一般中老年人吃的比较少,年轻人比较喜欢,那么选择地理位置就应该选择,如商业街,购物广场,大学,这些年轻人比较多的地方,小吃街还是比较理想。
并且,卖吃的东西,首先要做到干净卫生,服务态度好,味道好,货真价实。如果做生意服务态度不好,哪怕你做的在好吃也不会有人来吃,因为又不是只有你一家,现在做什么生意竞争都大,如果让消费者感受好的服务,哪怕你味道稍微差一点都还是可以接受的。先预祝你生意兴隆。
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