串串香卖多少钱一串
串串香卖多少钱一串?最近有某网友咨询小编,说是其在河北某镇上开了家串串香店。最近有顾客反馈说,三个人吃了70多串,丝毫没有饱腹之感,嫌消费太贵。和该网友简单聊了几句得知,其卖的是8角每串,菜品因为觉得自己穿太麻烦,所以都找的成品的串菜供应。从小编的个人理解来看,在小镇上卖8角每串,给人第一感觉确实有点贵。
虽然可能每串穿的份量大,或者成品串菜的成本高,但不管怎么说,对于一个普通小镇来说,定价有些偏高。不过,具体的,建议可以参考下当地其他同行店铺的售价,和消费水平,顾客接受能力综合衡量一下。像小编所在的成都,大多数店每串的卖价在5角,人均消费水平约50-70元。所以该网友描述的,3个人吃70串没吃饱,算正常。
下面小编和大家聊聊,在小镇上开串串香店的经营思路吧。小编认为作为串串香店经营者,如果想要获得很好的口碑传播,把生意做好,至少需要三个条件:第一、适应周边环境的特色口味;第二,合理实惠的消费价格;第三、贴身贴心的真诚服务。这三个条件将直接影响串串香店生意的好坏。
串串香行业,一个看似门槛低却丝毫不简单的行业,涉及到的知识很多。针对镇上经营这块,下面小编细分为几个小点,进行概要总结。
1、麻辣鲜香,是否复合当地市场的口味习惯。锅底、菜品、酒水收费,是否复合当地消费水平。这些必须要一个大概的了解。
2、找铺面之前,就得对开店位置考察。了解店铺周围的人流量大小和转化率的比例,附近就餐习惯是堂食居多还是外卖为主;人群消费档次确定菜品价格和装修风格。
3、店铺营运管理,是涉及人员分工、工作流程、顾客服务等多方面系统复杂的事情。记住:管理是决定店铺盈利和持续发展的重要评定工具。
4、营销活动的制定,必须从顾客角度出发,换位思考,尽最大努力让消费者觉得“占了便宜”。任何时候,只有成功的营销才能锦上添花、财源广进。
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