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串串火锅哪个城市生意好

米或网小编 2019-05-15 13:55:44 267 7

串串火锅哪个城市生意好?其实串串火锅在全国各地,都有非常强的适应性。尤其是这些年,随着行业的发展,基本上来说大江南北都对麻辣美食偏爱有加。不过,最近也听到一种声音说,现在串串火锅生意不好做。当然,不容忽视的是,现在整个餐饮行业都不好做,关店率比较高,几乎已经形成了一个共识。但这其中,也是有一些原因在里面。

I 近几年的浮夸宣传,泡沫式发展,所造成的假象正在慢慢回归现实

近几年,随着串串火锅加盟形式的兴起,串串火锅业由一个脚踏实地的行业,被塑造成了一个靠概念和浮夸而发展的行业,各种促销,各种营销,各种策划,都在追求短期利益,造成了越来越大的经营泡沫。

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而在这个过程中,离餐饮经营的本质越来越远,当终有一天回归本源,尘埃落定的时候,必然会是哀鸿遍野。

II 由于宣传的误导,很多外行人误认为串串火锅业,是一个低门槛易生存的行业

各种串串火锅策划加盟机构,出于自己的盈利目的,不择手段地把餐饮误导成一个容易入门,遍地黄金的行业。

让很多不了解串串火锅是什么的人们趋之若鹜,似乎投了资,伸手就能捞回钱,最后的大部分结果是,加盟公司挣得盆满钵满,加盟者纷纷倒闭。

III 外部大环境所造成的各方面成本的升高,与平均消费量的减少的反差

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餐饮业作为最贴近民生的行业之一,其成本结构,直接关系着经营效果,由于外部大环境所造成的各方面成本的升高,而人们纷纷涌入串串火锅业,以及就业形势等因素的影响,又造成了平均消费量的减少,这两种反差,直接缩小了串串火锅业生存的空间,优胜劣汰变得从未有过的残酷。

也就是这种种原因,造成了串串火锅业的,纷纷开店纷纷倒闭的一种怪现象,但我们都能感觉到。当前的餐饮业,从人们的消费意识到经营形式,经营理念等,都在逐渐的回归本源。而在大家都抱怨餐饮不好做的时候,在各地都有着一些踏踏实实经营,潇潇洒洒存在的店铺,在用自己的努力诠释着另外一种概念。

所以说当前最明显的一个方向就是,串串火锅业又在重新树立起踏实和专业的标准,作为经营者,这种趋势是必然不能忽略的!

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标签:行业 店铺 餐饮
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评论列表

十面埋伏  6个月前 回复该评论
不得不说现在的整体餐饮行业确实比较低迷,整体不如10年前了。 首先很多社会餐饮死亡率很高,我表姐在万达广场这边开了个冷串串的店,据她所说她的店对面的餐饮店每年的死亡率达到百分之40 ,当然也有做的久的,毕竟是少数。
巴小厨底料  6个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
今非昔比  6个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
淡忘过去  6个月前 回复该评论
这个没有标准答案。主要原因还是做的人太多了竞争激烈,大家都没打价格战。餐饮行业看中的还是菜品和服务环境,基本的能做到不会差到哪里去。
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
战役女郎  6个月前 回复该评论
各地哪里没有串串火锅店嘛?生意要好,与很多因素有关。假如说,我们做串串火锅店,那么我们的人群基本上都是在80、90的人群为主力消费人群。所以,我们的装修和菜品,服务。一定是符合他们人群的需求。
心比天高  6个月前 回复该评论
川渝地区串串火锅店,是最多的,当然竞争也是最大的。每个城市开店的,都有赚钱,有亏本的。在同样的经济条件下,有人会觉得做餐饮不难,有人总是开不了几个月就关门大吉。

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