怎样才能把串串香做得红火
怎样才能把串串香做得红火?其实,影响一个串串香店生意好坏的综合因素特别多,但最主要的还是店主的经营和本店的特色。其实米或网之前就有文章,对于串串香店经营方面,做过一些分享。今天又有网友问道类似的问题,所以还是忍不住来和大家简单聊聊,算是结合这半年的体验,再分享分享吧。
小编也是做过串串香连锁店的,曾经带过上百家的店主,总结了一些,我再这里就少说几句吧。串串香店火爆原因有很多,不是简单的搞搞活动,送点小礼物就可以的。现在的串串香店多数都是以连锁的形式存在,交一些加盟费,保证金,培训费等等,什么事情都帮你做好,什么选址,装修风格,广告营销,当地店铺定位人群,当地特色的融入等等。
你只管交钱就行了,通俗的说这就是加盟开店服务。因为这些品牌店面多,存活率高,当地口碑好,走到哪里都能看见,所以叫连锁效应,也叫品牌效应,比如钢管厂五小区郡肝,就是一个鲜活的例子。相信你在你的家乡看到某个品牌店铺非常好,当你有一天到了外地去,看到有同样的品牌店铺,相信你首先选择的就是这家店铺。
还有一些店铺有自己的特色菜,只有它那里能够吃到,别人无法复制过去,或者是自己独一无二标致性的某种东西,让人觉得看一眼就忘不掉的那种。比如业内熟知的像海底捞,巴奴,小肥羊等等火锅品牌,都有自己特色,至于啥特色我这里就不一一详细叙述了,不知道的百度就行,就像这些火锅串串店走到哪里都能生意火爆吗?答案是不一定的。
这些店刚开业生意都肯定火爆,为什么?因为它有自己品牌效应,如果这些品牌到了某个地方,它不按当地的饮食习惯去做相应改变,那么即使再牛的店铺,也是只有歇菜的份,所有还得符合当地食客的喜好。还有很多原因,像地理位置,味道,门头是否敞亮,有没有同质化,店铺装修是否跟你卖的东西相呼应,店铺是否整洁,背景音乐等等。
需要许许多多的因素,尤其是消费透明很重要,要让消费者知道你的店里卖的是什么,价位在什么位置,要让消费者在老远的地方就能看见,这样才能锁定消费者到底在不在你这里消费。小编这半个年还发现一个小的细节,那就是店铺的灯光,也是非常重要。总的来说,把串串香做得红火已经不再是单一的因素了,而且各个环节相互影响的综合作用结果。
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