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串串香店怎么经营赚钱

米或网小编 2019-05-09 14:01:50 287 7

串串香店怎么经营赚钱?某某计划开串串香店,于是,在米或网留言。其实,这个问题,提出来太大了!提供的信息太少,所以不能提出太有针对性的帮助。任何的生意要想赚钱,围绕的只有一个核心就是“顾客”!想把串串香生意做好,一切的工作都是围绕这个核心。

首先就是顾客分析。当地的口味非常重要,所以要认真分析。这关系到你店铺的定位、菜品的定位、广告宣传以及食材的选择。根据顾客数据分析得到的定位,接下来剩下的工作就是围绕这个去开展。温馨提示一下底料、菜品、模式等等的决策,必须考虑操作性及成本。

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个人认为不要迷信什么炒料师傅,有些串串香小店,费尽了力气,专门去外面高薪诚聘炒料师傅,给店里炒料。但这个具有两面性,他可能是你的活招牌,也可能经常给你添麻烦,阻碍你店铺的发展。百人百味,众口难调,每个人都会有自己爱的某一种口味。小编一直认为,味道只要八十分就可以了,关键是持之以恒的保持那个水准。

另外,做餐饮不管外面人流量如何,会员体系一定要打造好。因为你好不容易千方百计拉了一个顾客进店消费(现在获客成本越来越高),结果消费一餐就没有下文了,太可惜了。假如今天我们拉一个顾客进店是40元,他消费一次那成本就是40元,消费两次就是20元,消费十次就是4元。所以今天看一个顾客的价值,我们要看这个顾客的终身价值。

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我们要把他从散客发展成为会员再发展到超级用户,关系要由没关系发展到有关系(也是弱关系)再发展到铁关系。这里特别强调:打造会员体系不是简单记录顾客的姓名电话,而是一个让顾客反复多次消费的工具。它包括会员档案,会员分析系统,会员积分商城以及营销插件等等。

最后再说道说道,开串串香店生意门道非常多,三言两语表达不完。如果你有心做好它,必须深入细节。服务非常重要,顾客是来消费,菜好不好体会不一定深(只要不是太咸太淡的基本错误),顾客最直接的感受就是服务。此外,用餐环境的舒适度,装修美观度,同样能够对店铺加减分。

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标签:炒料 流量
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评论列表

限量版  7个月前 回复该评论
在竞争白热化的今天,很多经营者选用诸多促销手法,可消费者已经不那么买账,更何况即便是有效果那也是一时的。什么才是最重要的又能长期有效、越做越好的?是真诚!唯有真诚才是法宝!也许有人会说我老套,说我在讲空话。
巴小厨底料  7个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
芳华如梦  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
替自己坚强  7个月前 回复该评论
懂得控制成本,注重食品安全,学会站在顾客的角度进行换位思考。想做好一个串串香店,会有多种多样的方式,但是这几个问题是做之前就应该思考的问题。
日出日落  7个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
谎言送友  7个月前 回复该评论
一定要有自己的特色,不能千变一律!那样竞争起来就没多大优势了!一定要有一些自己的招牌菜,别人没有的,还要跟上形式,线上这一块也要做好!这些都做好经营起来基本上就比较有优势了。
思密达  7个月前 回复该评论
串串香店如何经营如何赚钱?也就是如何让你利润最大化,和利润挂钩的无非就是销售额以及成本,只要销售额不断提高,降低成本就能实现利润最大化。

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