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冷锅串串摆摊怎么提高销售

米或网小编 2019-04-26 10:00:23 582 7

冷锅串串摆摊怎么提高销售?夏天不只是钵钵鸡的旺季,冷锅串串其实也不差。这不,最近就有网友咨询小编,说是上个月在当地学校门口一个夜市,摆摊卖冷锅串串。每天客流量大概200多人,但是营业额一直提不上来。希望小编能简单支两招,怎么做才能把生意做得更火,提高营业额。今天小编就来随便,唠唠。

摆摊卖冷锅串串的三大重点:引流,复购,提高客单价。根据该网友的描述,该冷锅串串摊位的引流工作做得还不错,每天都能达到那么多人,复购也不愁,那么最后一点,就是如何利用好资源去提升客单价和营业额了。

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提高客单价无非就是做加法,那么怎么加呢?首先一点,先不管什么情况,先想法子把学生的微信全部加了,这是实现额为收入的基础,也是做好用户运营的基础。接下来,就可以考虑从以下几个方面去做加法:

1、+场景:根据学生的消费场景延伸,例如拓展早餐,宵夜,外卖业务,这是最基本的一招。

2、餐+饮:也就是做冷锅串串之余向饮料拓展,这是近年来的一个趋势,像做火锅的呷哺呷哺推出“茶米茶”,小龙坎推出自有品牌龙小茶等,您也可以在冷锅串串摊位边,开辟一个茶饮专区,提供冰粉,饮料等学生喜欢的饮品提高客单价。

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3、微商化:用微信加的都是精准的学生用户,可以根据学生的喜欢,定期上新。在微信朋友圈卖产品,可以是应季的水果,日用品,小家电等,都可以,让学生先付款,你再下单,在增加客单价的同时还能不留库存。

4、与外界合作:学生是很多商家必争的资源,你手头有精准的学生客户,大可根据学生需求跟外界合作,例如拍最美证件照,拍写真,知识付费,专升本报名等等之类的,发挥想象力。这些不需要自己出钱,你光卖赚个渠道费,也是创收的好方法。

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标签:旺季 生意
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评论列表

封锁爱  3个月前 回复该评论
冷锅串串摆摊怎么提高销售?如果每天客流量差不多,又都是去店里吃串串的!在固定的人流量上想增加营业额,那就要销售物品菜品多元化!菜品丰富店,或者附带饮料百货生活用品,特别是针对学生的生活用品和学习用品!
巴小厨底料  3个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
沉梦听雨  3个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
小萌女  3个月前 回复该评论
二百多不算多,做学生的生意没有三百个客想发财,难,二百客就相当于打工,一个月除成本余七八千元到手。
谁暖了冬季  3个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
两小辫  3个月前 回复该评论
我这也是学生居多,刚开的串串店,没啥人气,可是门口来来往往的人还不少,谁能指点一下有什么办法吸引学生们进店消费?
假象温柔  3个月前 回复该评论
这个是个很好的现象,客流量大,所以你要做的一是要区分化,分开不同的消费菜品,有一定的差距,二是增加多种饮料,有了菜品,肯定需要酒水饮料三是存储卡,针对学生推出特有的学生优惠卡,只是一点建议希望对你有所借鉴。

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