新手开串串香店有什么建议

新手开串串香店有什么建议？米或网作为一个串串行业的信息交流平台，总是会收到一些行业提问。新手开串串香店建议这个概念，着实有些宽泛。建议可以翻阅一下，米或网以前的文章，也欢迎加入串串香冷串串群，共同交流讨论。这几年随着串串香行业的竞争升级，确实赚钱的门槛在提高，也同样很多新人老板跟我们探讨过这个问题。

而我们的看法是，作为一个初入串串香行业的创业者，应该善于在经营管理中总结经验，市场在变，但是经营管理有它不变的原理和规律，我们就要善于的是一边做边总结自己的经验，去应对下一次可能出现的问题。

在串串香行业做过几年的老板，一般都有这几点宝贵的经验：

1、直面消费者，了解客户的需求

餐饮业服务的是消费者的胃口，最了解的也是消费者的胃口，最近消费者流行什么，喜欢什么，作为餐饮人都能第一手接触到，而了解客户需求是做生意的基本。

2、对于商铺选址有经验

开串串香店离不开商铺的选址，哪怕是只做外卖的，也是需要关注三公里内的生活圈，所以对于什么位置的铺面，周围有什么样的顾客，我们得有先知的意识。换互联网的话说，就是知道流量在哪，怎么去引流。

3、供应链管理

开串串香店离不开食材的新鲜，而食材新鲜除了看买到的东西，剩下就是考验自己供应链管理的能力，什么时候买，什么时候用完，买多少够消耗，既不造成积压，又不会缺货，做餐饮，供应链管理能力就被锻炼出来了。

4、打折优惠搞促销

串串香店经营，哪个老板都试过搞促销优惠，什么样的优惠活动消费者接受度高，什么样的促销礼品消费者喜欢，这些都是串串香店经营中可以学习到的重要经商知识。做的时候多积累总结，下次活动该怎么做，应该从上次的活动中汲取经验。

上面，就是小编在接触一些串串香店老板中，总结的一些开店注意问题及经验，各位准备新开串串香店的老板们，可以简单作为参考。

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