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乐山古真记钵钵鸡培训技术吗

米或网小编 2019-04-18 09:50:07 331 7

乐山古真记钵钵鸡培训技术吗?据米或网小编所知,目前乐山古真记钵钵鸡是可以培训技术的。古真记钵钵鸡技术培训内容,主要是:钵钵鸡原料选购;钵钵鸡底料的制作技术;钵钵鸡红油及麻油的制作;钵钵鸡蘸料的制作等内容。具体的培训价格及教学知识,建议可以直接咨询下其公司。今天小编和大家分享一篇,古真记钵钵鸡探店文章吧。

在成都工作了这么多年,想着一直都是吃火锅、中餐,不管是和朋友聚餐还是和家人一起外出吃饭,吃得最多的就是火锅串串了。虽然身边的朋友有一直推荐说乐山的钵钵鸡好吃,真不错,可是因为之前也没怎么吃过,心里总是怀有不确定因素。这次在朋友的再三说服下,他们决定带我去尝尝钵钵鸡的味道,说吃了一定不会让我后悔的。

因为公司离骡马寺这边很近,古真记钵钵鸡店是他们来吃过几次的店了,具体来说是点外卖吃这家的很多次了。其实古真记也是新开没多久的店,但是吃过的顾客朋友好像对他家的评论都不错。店铺地址很好找,就是青龙街铂金城的对面,周围都是商铺,是商业圈,来这边逛街的比较多。

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店面招牌远远就能看见,一眼望去就能看到是小吃店。店内装修是以原木色为主的,有特色的就是墙上的画了,一边画的是乐山大佛,一边画的是街道。老板介绍说,这个乐山著名的街道,乐山人来店里一看就能看到熟悉的画面。老板还说,乐山小吃的出了名的,他想把乐山本地的味道传递给更多人,让更多的人吃到好吃的味道。

看到店家这么真诚,对于以前不怎么吃钵钵鸡的我,对于这些吃的都有了憧憬。在店里吃饭的人不是很多,我们去的时候都还有空位,但是在取餐窗口处,有一波人引起了我的注意,那就是外卖小哥,每个人都等取餐口拿餐,能看得出来点外卖的顾客很多。我们在店里吃了差不多一个多小时,看到外卖小哥都是走了一波又一来一波,每个人都是很忙碌的样子。

说多了说多了,言归正传了,钵钵鸡有两种口味的,红油味和藤椒味的。为了我,他们把两种口味的都点了一份。然后就去拿菜了,菜品种类很多,冰柜的4层都是放满了菜,像牛肉、鹌鹑蛋、去骨鸡爪、猪皮、海带、藕片、笋子等等,还有一些我不认识的菜。不过老板很贴心,每种菜都有标签标注是什么菜。

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像我这种不经常做饭买菜的,光看菜品是不知道什么菜的,有标注后只看标注去拿菜准没错的。菜品是生的,顾客选好菜后拿给服务员,服务员拿给后厨再加工。所有菜品签签都是6角一签,另外单独点的鸡汤饭是10元一份。上菜的速度很快,看到后厨制作得很快,我们坐了10来分钟,服务员就端钵钵鸡上来了。

我看到了第一眼是,热气腾腾的钵钵,红油颜色透亮的,藤椒钵钵里的青红辣椒粒,色彩搭配不错,给人很有食欲的感觉。朋友说,如果不想吃得太辣,你就吃藤椒味道的,因为它的味道要清淡一些,一开始我先吃了藤椒味的,藤椒味很浓,很麻,不是很辣,菜也很入味,不过看着他们吃红油的吃得很香,我也尝了尝红油的,香辣味十足。整体很赞!#吃货探店,串出美味#

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标签:乐山
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评论列表

快来打我  7个月前 回复该评论
乐山古真记钵钵鸡也吃过,钵钵鸡是红油那种,不是很辣。红糖糍粑甜甜的,就是糯米,挺好吃的。还有一个包浆豆腐,很值得推荐,软软的。最后还吃了三鲜冰粉,10元一大碗,真的好大碗,挺划算的。
巴小厨底料  7个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
权权权夫人  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
卡农  7个月前 回复该评论
古真记钵钵鸡有很多家分店,店里环境干净整洁,比较亮。主打的钵钵鸡,有藤椒和红油两种味道。跟男朋友一起过来的,点了钵钵鸡,个人觉得红油的入味一些。包浆豆腐很好吃,男朋友吃了鸡汤饭,说养生。人均差不多五十多,值得来。
微微一笑  7个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
如初不遇  7个月前 回复该评论
环境挺好,店面挺大的,位置很多,服务也很热情。钵钵鸡种类挺多的,是先煮好再浸入汤汁里面。点的藤椒味道的钵钵鸡和鸡汁蒸饺。签签7毛一根。蒸饺15元一份,其他菜价也不算太高。
黑古珑咚  7个月前 回复该评论
铺面很大,装修的小清新。菜品还是比较丰富,提前烫好放在冷藏展示柜,自己拿。妈呀红油太香了,每一块肉嘎嘎、和菜菜都被红油和芝麻包裹,真的好吃。喜欢牛肉,小长条,吃起有口感,土豆片片也巴适,还会再去。

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