乐山古真记钵钵鸡培训技术吗

乐山古真记钵钵鸡培训技术吗？据米或网小编所知，目前乐山古真记钵钵鸡是可以培训技术的。古真记钵钵鸡技术培训内容，主要是：钵钵鸡原料选购；钵钵鸡底料的制作技术；钵钵鸡红油及麻油的制作；钵钵鸡蘸料的制作等内容。具体的培训价格及教学知识，建议可以直接咨询下其公司。今天小编和大家分享一篇，古真记钵钵鸡探店文章吧。

在成都工作了这么多年，想着一直都是吃火锅、中餐，不管是和朋友聚餐还是和家人一起外出吃饭，吃得最多的就是火锅串串了。虽然身边的朋友有一直推荐说乐山的钵钵鸡好吃，真不错，可是因为之前也没怎么吃过，心里总是怀有不确定因素。这次在朋友的再三说服下，他们决定带我去尝尝钵钵鸡的味道，说吃了一定不会让我后悔的。

因为公司离骡马寺这边很近，古真记钵钵鸡店是他们来吃过几次的店了，具体来说是点外卖吃这家的很多次了。其实古真记也是新开没多久的店，但是吃过的顾客朋友好像对他家的评论都不错。店铺地址很好找，就是青龙街铂金城的对面，周围都是商铺，是商业圈，来这边逛街的比较多。

店面招牌远远就能看见，一眼望去就能看到是小吃店。店内装修是以原木色为主的，有特色的就是墙上的画了，一边画的是乐山大佛，一边画的是街道。老板介绍说，这个乐山著名的街道，乐山人来店里一看就能看到熟悉的画面。老板还说，乐山小吃的出了名的，他想把乐山本地的味道传递给更多人，让更多的人吃到好吃的味道。

看到店家这么真诚，对于以前不怎么吃钵钵鸡的我，对于这些吃的都有了憧憬。在店里吃饭的人不是很多，我们去的时候都还有空位，但是在取餐窗口处，有一波人引起了我的注意，那就是外卖小哥，每个人都等取餐口拿餐，能看得出来点外卖的顾客很多。我们在店里吃了差不多一个多小时，看到外卖小哥都是走了一波又一来一波，每个人都是很忙碌的样子。

说多了说多了，言归正传了，钵钵鸡有两种口味的，红油味和藤椒味的。为了我，他们把两种口味的都点了一份。然后就去拿菜了，菜品种类很多，冰柜的4层都是放满了菜，像牛肉、鹌鹑蛋、去骨鸡爪、猪皮、海带、藕片、笋子等等，还有一些我不认识的菜。不过老板很贴心，每种菜都有标签标注是什么菜。

像我这种不经常做饭买菜的，光看菜品是不知道什么菜的，有标注后只看标注去拿菜准没错的。菜品是生的，顾客选好菜后拿给服务员，服务员拿给后厨再加工。所有菜品签签都是6角一签，另外单独点的鸡汤饭是10元一份。上菜的速度很快，看到后厨制作得很快，我们坐了10来分钟，服务员就端钵钵鸡上来了。

我看到了第一眼是，热气腾腾的钵钵，红油颜色透亮的，藤椒钵钵里的青红辣椒粒，色彩搭配不错，给人很有食欲的感觉。朋友说，如果不想吃得太辣，你就吃藤椒味道的，因为它的味道要清淡一些，一开始我先吃了藤椒味的，藤椒味很浓，很麻，不是很辣，菜也很入味，不过看着他们吃红油的吃得很香，我也尝了尝红油的，香辣味十足。整体很赞！#吃货探店，串出美味#

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！