今年开家钵钵鸡店靠谱吗

今年开家钵钵鸡店靠谱吗？钵钵鸡作为四川非常特色的冷吃串，麻辣味美，是非常不错的创业项目，十分有可行性。钵钵鸡在川渝地区十分普遍，每个城市都有自己地方特色的钵钵鸡店，一家生意好的钵钵鸡店并不比一个中型火锅店挣的少。比如成都出了名的某某味钵钵鸡，生意火爆的场景，十分了得。

开钵钵鸡店有几大优势，第一菜品制作简单，一般钵钵鸡店菜品是将各种荤菜、素菜，提前用清水煮熟后，分批放入提前兑好的汤料中，泡制入味，即可售卖食用。所需原材料简单，后厨人员结构简单，厨房设备少，投资相对较小。可以学技术，也可以买钵钵鸡调料直接开店。开店、摆摊，还是引入现有的餐饮项目中，都可。

不过开钵钵鸡店需要注意一下几点，第一店面选择，好的地段房租贵但是人流量大，相对容易吸引客流，不太红火的店面房租便宜停车方便。但是自然流量的客人较少，需要靠长时间的坚持和不断的宣传曝光，两种地段都有成功的范例，主要看个人选择。

第二产品的定位和口味的选择，钵钵鸡店本身是大众消费，算是休闲小吃的一种，所以价格定位不宜太高，口味一定要适合当地人的口味。不能一味追求独特或者原汁原味，比如四川味道重麻辣，重油腻如果你不改良，根本不适合除了四川以外的大部分地区。再加上几款价格不高爽口的小吃、主食。

比如冰粉，薄饼，凉面，鸡汤饭，蛋炒饭等等，满足大部分人的需求不难。若是对这个行业一窍不通，建议可以先在当家找两家钵钵鸡店吃吃，看看，记记。看看别人店里在卖什么，以什么形式卖的，开在什么地段的，生意怎么样等等。对了，四川省外很多人把钵钵鸡叫冷锅串串，甚至明明卖的是钵钵鸡，店名却是冷锅串串。大家一定不要混淆了，这两者完全不同。

第三宣传曝光，现在的钵钵鸡店没有好的宣传想成功很难也很慢，快速的曝光宣传能帮助你很快的发展起来，而不是过去那样靠一点点的口碑慢慢发展。不过好的钵钵鸡店一定是有自己独特的口味，只有热爱饮食文化不停的研究才有可能干出一番事业。所以如果你想进去这个行业请你做好认真对待的准备，只有这样你才能成功，才能做得更好。

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